La pagina di informazione Cocco&Cioccolato
Ricette
Pasta di Zucchero di Renato
Di Cocco&Cioccolato
Mettere lo zucchero nella planetaria
- 450 g di zucchero a velo
- 6 g di colla di pesce
- 30 ml d'acqua
- 60 g di glucosio
- 10 g di burro
- Vaniglia
Impasto al Pistacchio
Di Cocco&Cioccolato
Mettere metà dello zucchero nella planetaria con le uova e l'altra metà montarlo assieme al burro con uno sbattit...
- 10 uova
- 150 g di granella al pistacchio
- 30 g di pasta al pistacchio
- 150 g di farina
- 300 g di frumina
- 400 g di zucchero
- 16 g di lievito
- 230 g di burro
Impasto al Cocco
Di Cocco&Cioccolato
In una ciotola capiente miscelare la frumina, la farina, il lievito e la farina di cocco
- 6 uova
- 300 g di farina
- 200 g di frumina
- 400 g di zucchero
- 16 g di lievito
- 200 g di farina di cocco
- 150 g di burro
- 50 g di pasta di cocco
- 100 ml di olio di semi
Frappè alla Nocciola
Di Cocco&Cioccolato
Nel bicchiere del frullatore versare il ghiaccio, il gelato alla nocciola, la panna, e il latte
- 4 cucchiai di ghiaccio tritato
- 300 gr di gelato alla nocciola
- 150 gr di panna fresca
- 100 gr di latte
- 2 cucchiai di zucchero
Praline golose
Di Cocco&Cioccolato
Sbriciolare i biscotti secchi
- 2 scatole di biscotti secchi oro saiwa
- 1 uovo
- 75 gr cacao
- 120 gr zucchero a velo
- limoncello q.b. (1 goccia)
- 100 gr burro
- 3 scatole di cioccolato a scaglie o farina di cocco
- cestini per dolci
Biscotti di pasta frolla di San Valentino
Di Cocco&Cioccolato
Togliere il burro dal frigo un ora prima dalla lavorazione
- 125 gr burro
- 6 gr lievito per dolci
- 2 uova
- 250 gr farina
- 1 bustina di vanillina
- nutella q.b.
- buccia di limone grattuggiata
- zucchero a velo q.b.
Budino Al Cioccolato
Di Cocco&Cioccolato
Spezzettare il cioccolato, poi mettere in una ciotola per la cottura a bagnomaria e aggiungere lo zucchero e la pan...
- 200 gr cioccolato fondente
- 1/2 litro panna fresca
- 1 bustina vanillina
- 2 uova
- 50 gr zucchero
- 30 gr scaglie di cioccolato
Pancakes Americani
Di Cocco&Cioccolato
Nella ciotola in cui c'è la farina, aggiungere il lievito, lo zucchero, e il sale
- 250 gr di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 20 gr di burro morbido
- 250 ml di latte
- 2 uova intere
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1 padella antiaderente piana (per fare le crepes o le piadine)
- 1 frusta
Gelato al cioccolato
Di Cocco&Cioccolato
In un pentolino versare il latte,la panna,e aggiungere il glucosio facendolo sciogliere, senza però far bollire il...
- 50 gr cacao amaro in polvere
- 150 ml panna fresca
- 15 gr glucosio
- 160 gr zucchero semolato
- 500 ml latte fresco intero
- 120 gr tuorli
- 5 gr farina di carrube
Rotolo alla Nutella
Di Cocco&Cioccolato
Dividere gli albumi dai tuorli
- Per la pasta biscotto :
- 140 gr zucchero + un cucchiaio raso
- 5 uova medie
- 100 gr farina
- 10 gr miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Per farcire :
- 300-350 gr nutella
- Per decorare :
- zucchero a velo q.b.