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Ricette
Pasta frolla al cacao
Di Cocco&Cioccolato
In una ciotola capiente, versare la farina setacciata,il cacao setacciato,lo zucchero a velo setacciato, e il lievi...
- 350 gr farina 00 per dolci
- 50 gr cacao amaro
- 170 gr burro morbido
- 125 gr zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito
Pirottini di cioccolato
Di Cocco&Cioccolato
Con un coltello spezzettare il cioccolato
- 200 gr cioccolato fondente in blocchi
- 6 pirottini singoli in silicone (forma quadrata o a piacere)
- pennello per alimenti
Rose in pasta di zucchero
Di Cocco&Cioccolato
Aggiungere alla pasta di zucchero il colorante
- pasta di zucchero
- colorante in pasta
- 2 coppapasta tondi di misure diverse
- mattarello
- spugnetta morbida per modellare i fiori
- fili da fiorista
- ball tool
- stecchino
- colla edibile o gelatina
- pellicola trasparente
Pangoccioli fatti in casa
Di Cocco&Cioccolato
In una ciotola capiente versare le due farine,il sale, lo zucchero, il lievito, il miele,il burro,la vaniglia,le uo...
- 150 gr farina 00 setacciata
- 450 gr manitoba setacciata
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 80 gr zucchero semolato
- 90 gr burro
- 100 gr gocce di cioccolato
- 1 bustina mastro fornaio paneangeli
- 10 gr sale fino
- 1 cucchiaio di miele
- 1 fiala aroma vaniglia
- buccia d'arancia grattuggiata
- 100 ml acqua
- 150 ml latte
Ghiaccia reale
Di Cocco&Cioccolato
Mettere l'albume in un bicchiere con le gocce di limone
- 60 gr albume d'uovo
- 5 o 6 gocce di succo di limone
- 1 pizzico di cremor tartaro
- zucchero a velo q.b.
- setaccio
- ciotola
Pasta di zucchero al miele
Di Cocco&Cioccolato
Versare in una ciotola l'acqua,lasciare in ammollo al suo interno i fogli di gelatina, finchè non saranno molli
- 450 gr zucchero a velo
- 50 gr miele
- 30 ml acqua fredda
- 5 gr gelatina
- 30 gr burro morbido
- 1 cucchiaio sciroppo di glucosio
- 1 ciotola
- robot da cucina
Baci Perugina
Di Cocco&Cioccolato
In un pentolino mettere il burro e il cioccolato al latte,e far sciogliere a bagnomaria
- 100 gr cioccolato al latte
- 100 gr granella di nocciole
- 100 gr nutella
- 20 gr burro
- 200 gr cioccolato fondente in blocchi
- nocciole intere
- pirottini
Crema al burro metodo veloce
Di Cocco&Cioccolato
Montare il burro con lo sbattitore finchè sarà cremoso
- 450 gr zucchero a velo
- 250 gr burro morbido a pezzi
- buccia grattuggiata di un limone
- succo di mezzo limone
- sbattitore elettrico
- sac a poche (se si deve decorare)
Torta Paradiso
Di Cocco&Cioccolato
Mettere in una ciotola il burro,e lo zucchero a velo
- Per l'impasto del pan di spagna :
- 250 gr burro morbido a pezzi
- 250 gr zucchero a velo
- buccia grattuggiata di limone
- 150 gr maizena o fecola
- 150 gr farina 00
- 2 uova intere
- 6 tuorli
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- 1 teglia imburrata e infarinata
- sbattitore elettrico
- Per il ripieno :
- 4 cucchiaini di miele
- 400 ml panna fresca
- 2 fogli di gelatina molla
Muffin allo Yogurt
Di Cocco&Cioccolato
In una ciotola mettere la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, e la buccia grattuggiata di limone
- 50 gr burro
- 80 gr farina 00
- 50 gr fecola di patate setacciata
- 70 gr zucchero semolato
- 1 vasetto yogurt bianco
- 1 cucchiaio di miele
- 1 uovo
- mezza bustina lievito per dolci
- buccia grattuggiata di un limone