La pagina di informazione Muckilla
Ricette
Piadina
Di muckilla
Ricetta Bimby, senza strutto e poco olio
- Per 10 piadine dal diametro di circa 20 cm:
- 400 grammi farina 00
- 100 grammi farina di grano duro
- 30 grammi olio d'oliva
- 200 grammi latte
- 50 grammi acqua
- 10 grammi sale
Crostata prosciuttosamente salata
Di muckilla
Ricetta Bimby, nata da quello che avanzava in frigo, tanta fantasia e
- (diametro 20 cm)
- Per la pasta al vino:
- 50 grammi vino rosso
- 40 grammi olio evo
- 150 grammi farina 00
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 100 grammi ricotta
- 100 grammi robiola
- 80 grammi latte
- 100 grammi prosciutto crudo
- q.b. rosmarino
- q.b. pepe
- q.b. foglioline di menta fresca
- 1 zucchina
Saccocci
Di muckilla
Sacchetti di carne ripieni
- 300 gr di fettine di vitello (2)
- 200 gr di funghi (surgelati)
- Prosciutto crudo a cubetti
- 1 spicchio d’aglio
- Olio qb
- Peperoncino
- ¼ dado
- Sale
- Pepe
- 30 gr formaggio fresco spalmabile (robiola)