La pagina di informazione Elena95
Ricette
Insalata di melanzane
Di elena95
Si inizia cuocendo le melanzane sul fuoco, fino a quando la buccia esterna si brucia
- Melanzane - 2 grosse
- Cipolla - 1/2
- Olio - 50 ml
- Sale
- Uovo - un rosso
Biscotti tirolesi
Di elena95
I biscotti tirolesi con confettura di fragole, sono degli squisiti dolcetti formati da due sottili dischi di pasta ...
- Farina - 250 gr
- Lievito chimico in polvere - 1/2 bustina
- Zucchero - 100 gr
- Vanillina - 1 bustina
- Sale - 1 presa
- Uova - 1
- Burro - 125 gr
Sushi
Di elena95
Per fare il sushi, per prima cosa dovrete preparare il riso: noi abbiamo usato 500 gr di riso crudo, specifico per ...
- Riso - per sushi 500 gr
- Aceto di riso - 150 ml
- Zucchero - semolato 60 gr
- Sale - 5 gr
- Acqua - circa 600 ml
Muffin ai mirtilli
Di elena95
Muffin ai mirtilli. Scopri la nostra ricetta
- Uova - 2 intere + 1 tuorlo
- Burro - 180 gr
- Zucchero - 200 gr
- Farina - 380 gr
- Lievito chimico in polvere - 1 bustina
- Bicarbonato - 1/2 cucchiaino
- Sale - 1 pizzico
- Vanillina - 1 bustina
- Latte - 250 ml
- Limoni - la buccia grattugiata di 1
- Mirtilli- freschi 250 gr
Lingue di gatto
Di elena95
Prima di procedere con la preparazione delle lingue di gatto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente
- Farina - 100 gr
- Burro - 100 gr
- Zucchero - a velo 100 gr
- Uova - 4 albumi
- Vanillina - 1 bustina
Bicchierini di pandoro e caffè
Di elena95
Per preparare i bicchierini di pandoro e caffè, realizzate per prima cosa la crema di mascarpone e panna: in una c...
- Pandoro - 175 gr
- Caffe - 100 ml
- Mascarpone - 250 gr
- Panna - fresca liquida 250 ml
- Zucchero - a velo 50 gr
- Colla di pesce - 8 gr
- Caffe - in polvere q.b.
Anelli di cipolla in pastella
Di elena95
Per preparare gli anelli di cipolla in pastella per prima cosa preparate la pastella: setacciate in una ciotola la...
- Cipolle - grandi e tonde 2 da 120 gr
- Farina - 90 gr
- Lievito chimico in polvere - 1/2 cucchiaino
- Uova - 1
- Latte - 100 ml
- Olio di oliva - 1 cucchiaio
- Sale - q.b.
- Olio di semi - q.b.
Cheesecake menta e cioccolato
Di elena95
Per preparare la cheesecake menta e cioccolato iniziate predisponendo il fondo: mettete i biscotti Digestive nel mi...
- INGREDIENTI PER LA BASE (PER UNA TORTIERA DA 22 CM)
- Biscotti Digestive - 200 gr
- Burro - 100 gr
- Zucchero - di canna 2 cucchiai
- PER LA CREMA
- Philadelphia - in panetto 500 gr
- Panna - fresca liquida 200 gr piu' 2 cucchiai
- Cioccolato - fondente grattugiato 30 gr
- Sciroppo di menta - 20 gr
- Colla di pesce - 10 gr
- Zucchero - semolato 120 gr
Bastoncini di pollo con salsa alla senape
Di elena95
Per preparare i bastoncini di pollo con salsa alla senape, iniziate dalla la salsa: unite alla maionese prima la se...
- Per 40 bastoncini:
- Pollo - petto 600 gr
- Parmigiano Reggiano - grattugiato 50 gr
- Prezzemolo - tritato 2 cucchiai
- Mandorle - pelate 40 gr
- Farina - 40 gr
- Sale - q.b.
- Pepe - macinato q.b.
- Pangrattato - 60 gr
- Uova - per impanare 2
- Olio di semi - per friggere q.b
- Per la salsa alla senape:
- Senape - di digione 50 gr
- Senape - delicata 30 gr
- Miele - 20 gr
- Maionese - 100g
Involtini primavera
Di elena95
Per preparare gli involtini primavera iniziate setacciando la farina e la maizena in una ciotola, aggiungete poi du...
- INGREDIENTI PER 8 INVOLTINI
- Farina - 125 gr
- Acqua - 300 ml
- Maizena - 3 cucchiai
- Sale - 2 pizzichi
- PER IL RIPIENO
- Carne di suino - 150 gr
- Soia - germogli 100 gr
- Cipollotto fresco - 2
- Carote - una
- Cavoli - verza 90 gr
- Olio di semi - di arachide 1 cucchiaio
- Sedano - una costa
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- PER FRIGGERE
- Olio di semi - di arachide