La pagina di informazione Emy
Ricette
Crema al latte
Di Emy
Questa ricetta è davvero eccezionale, ha un gusto delicato ed è semplice da preparare
- - 200 ml di latte
- - 50 g di zucchero
- - 20 g di farina 00
- - 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- - 250 ml di panna da montare
Crema al limone veloce
Di Emy
Perfetta per farcire torte, ma anche da servire al cucchiaio con qualche biscotto leggero! Una crema facile da fare
- - 3 limoni
- - 4 uova
- - 100 gr di zucchero
- - 120 gr di burro
Crema pasticcera al cioccolato
Di Emy
Ottima per farcire e decorare torte e piccola pasticceria, davvero prelibata anche come dolce al cucchiaio
- - 4 tuorli
- - 40 g di fecola di patate
- - 100 g di zucchero
- - 400 ml di latte
- - 80 g di cioccolato fondente
Torta alla ricotta
Di Emy
Amalgamare lo zucchero con la ricotta
- - 250 g di zucchero
- - 75 g di cacao amaro
- - 250 g di ricotta
- - 1 bustina di lievito
- - 80 g di farina
- - 3 uova
- - 100 g di burro
Torta alle mele grattugiate
Di Emy
Amalgamare le uova con lo zucchero, la scorza di limone e il burro sciolto
- - 3 uova
- - 2 mele
- - 110 g di zucchero
- - cannella in polvere
- - 140 g di farina
- - 1 bustina di lievito
- - 35 g di burro
- - zucchero a velo
- - la scorza di 1 limone
Biscotti con gocce di cioccolato ei cornflakes
Di Emy
In una terrina sbattere le uova e il tuorlo con lo zucchero aiutandosi con una frusta
- - 500 g di farina 00
- - 250 g di zucchero
- - 2 uova intere e un tuorlo
- - 250 g di margarina
- - mezza bustina di lievito per dolci
- - 80 g di gocce di cioccolato
- - 1 bustina di vanillina
- - scorza di limone grattugiata
Chinulille rossanesi
Di Emy
Per respirare il clima natalizio
- Per l'impasto:
- - 400 g di farina
- - uova
- - 125 g di burro
- - 100 g di zucchero
- - 1 bustina di lievito
- - 1 bustina di vanillina
- Per decorare e farcire:
- - nutella
- - marmellata
- - miele
- - noci
- - uvetta
- - pinoli
- - zucchero a velo
Crustoli rossanesi antichi
Di Emy
Per portare avanti la tradizione
- 1 kg di farina (circa)
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio
- sale
- cannella
- chiodi di garofano
- 1 bicchiere di vermouth
- 1 bicchiere di vino
- miele q.b.
- codette colorate
- olio per friggere
Ganache al cioccolato doppio
Di Emy
L'ideale per decorare torte, pasticcini o per un dolce al bicchiere
- - 200 ml di panna per dolci
- - 150 g di cioccolato al latte
- - 100 g di cioccolato fondente
Crema allo yogurt
Di Emy
E' una crema fresca e leggera, può essere utilizzata in torte fredde o servita in coppette con della frutta fresca...
- - 250 g di yogurt (2 vasetti)
- - 30 g di zucchero a velo
- - 250 ml di panna