La pagina di informazione Nikyniky1989
Ricette
Risotto alle fragole
Di nikyniky1989
In una casseruola rosolare lo scalogno con 20 g di burro, aggiungere il riso (160 g) e farlo rosolare
- 160 g di riso carnaroli
- 20 g di burro
- 1 scalogno
- 150 g di fragole
- 1 bicchiere di spumante
- 100 ml di panna
- brodo q.b.
- 20 g di parmigiano
Carpaccio di spada con aspretto alle fragole
Di nikyniky1989
Un piatto molto versatile che può essere gustato sia come antipasto sia come secondo piatto
- 15 fragole
- olio
- succo di limone
- sale
- pepe
- rucola
- trancio di pesce spada
TAGLIATELLE AI PETALI DI ROSA
Di nikyniky1989
Un primo piatto leggero, sfizioso e
- 20 g di burro
- 2 petali di rose
- 150 ml di panna
- sale
- pepe
- 150 g prosciutto cotto magro
- 1 scalogno
- 2 cucchiai olio estravergine di oliva
- 1 grattata di noce moscata
- 200 g tagliatelle all'uovo
Tartine natalizie
Di nikyniky1989
Queste tartine natalizie sono un piatto tipico e immancabile della tradizione di Natale
- Pancarrè
- Vol au vent
- Funghi freschi
- sale
- pepe
- salmone affumicato
- burro
- alici
- capperi
- 1 spicchio d'aglio
- olive denocciolate
- maionese
CROSTINI INTEGRALI CON BRIE, FRAGOLE E ACETO BALSAMICO
Di nikyniky1989
antipasto sfizioso
- 2 fragole
- 6 fette di pane integrale
- 300 g di brie
- 1 cucchiaio di miele
- 50 ml di aceto balsamico
- 1 cucchiaio d'olio
- 1 cucchiaio di timo
- sale qb
Insalata di valeriana e fragole
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contorno fresco e leggero
- 150 g di valeriana
- 100 g di fragole
- 3 fette di parmiggiano
- 4 noci
- aceto balsamico
- sale
- pepe
- cannella
Cestini di gamberetti in salsa cocktail
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antipasto classico..un must!
- gamberetti freschi
- maionese
- ketchup
- 250 g di farina
- succo di limone
- 80 g di burro
- 60 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di sale
SWEET CUP
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un attimo di dolcezza per concludere in bellezza una cena fra amiche
- 1 cestino di riber
- 1 cestino di more
- 1 cestino di lamponi
- 1 cestino di mirtilli
- 4 tuorli
- 4 cucchiai di farina
- 5 cucchiai di zucchero
- 400 ml di latte
- 1 stecca di vaniglia
- 250 ml di panna per dolci
TRIS DI BISCOTTI
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da accompagnare ad una tazza di thè o caffè!
- PER I BISCOTTI DI MAIS:
- 110 g di farina di mais
- 1 uovo
- 80 g di farina
- 45 g di zucchero a velo
- 90 g di burro
- 1/4 di bustina di lievito per dolci
- PER I BISCOTTI AL BURRO:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 1 uovo intero+ 1 tuorlo
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino colmo di lievito per torte
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
- PER I BISCOTTI INTEGRALI:
- 250 gr farina integrale
- 3 cucchiai di miele millefiori
- 60 ml olio extra vergine di oliva
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- burro
Pesce persico lardellato su letto di purea di patate
Di nikyniky1989
Piatto succulento e d'effetto!
- 2 filetti di pesce persico
- 1 hg di lardo
- patate
- latte
- sale
- noce moscata
- pinoli
- olio extravergine di oliva
- rosmarino