La pagina di informazione Valentina19812013
Ricette
Spinaci con mozzarella e formaggio
Di valentina19812013, valentina
Gli spinaci con mozzarella e formaggio , sono un contorno facile e velocissimo da preparare
- 300 gr spinaci freschi o congelati
- 1 mozzarella da cucina a pezzi
- grana grattugiato
- peperoncino
- sale
Nidi di rondine
Di valentina19812013, valentina
I nidi di rondine,sono un primo piatto formato da una sfoglia di pasta all’uovo, che viene prima lavorata con lâ€...
- Per la pasta all’uovo:
- 500 gr farina 00
- sale q.b.
- 5 uova
- 1 cucchiaino vino bianco
- Per il condimento:
- 1,5 kg mozzarella da cucina tritata
- 600 gr prosciutto cotto tritato
- 700 gr toscanello dolce grattugiato
- Per la besciamella:
- 1/2 l latte
- 35 gr farina 00
- 35 gr burro
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
- noce moscata ( facoltativo)
- Per il ragù alla bolognese:
- 300 gr carne tritata ( vitello + maiale)
- 1 confezione di concentrato di pomodoro
- 250-300 ml brodo di carne
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 bicchiere vino rosso
- 5 cucchiai olio evo
- 1 cipolla tritata
- 1 carota tritata
- 1 gambo di sedano a pezzetti
- 1 fetta di pancetta tritata
Strudel con Nutella e wafer
Di valentina19812013, valentina
Lo strudel con la nutella è un dolce molto facile e veloce da preparare
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- zucchero a velo per decorare
- 1 tuorlo per spennellare lo strudel
- Nutella q.b.
- 100 gr wafer alla nocciola
- 30 gr granella di mandorle
- 40 gr granella nocciole
Torta salata con zucca e scamorza affumicata
Di valentina19812013, valentina
La torta salata con zucca e scamorza è un piatto del tutto autunnale per la presenza dei suoi ingredienti
- 1 confezione di pasta brisée pronta
- 300 gr ricotta
- 2 uova grandi
- 1 kg polpa di zucca
- 80 gr scamorza affumicata
- 1 pizzico sale
- pepe q.b.
- 50 gr parmigiano grattugiato
Focaccia di pasta brisè con spinaci e ricotta
Di valentina19812013, valentina
La focaccia farcita con spinaci e ricotta è una gustosa torta salata, formata da due sfoglia di pasta brisè
- Per la pasta brisè:
- 500 gr farina 00
- 250 gr burro morbido temperatura ambiente
- 1 pizzico di sale
- 100 gr acqua temperatura ambiente
- Per farcire:
- 1 kg spinaci freschi
- 300 gr ricotta fresca
- 70 gr pinoli
- sale
- pepe q.b.
- 1 uovo intero
- 1 uovo sbattuto per spennellare
- 200 gr parmigiano grattugiato