La pagina di informazione Valentina19812013
Ricette
Pasta con pollo e zafferano
Di valentina19812013, valentina
La pasta con pollo e zafferano è una ricetta economica, facile e veloce da preparare
- 400 gr pasta
- 4-5 fette di petto di pollo
- olio evo
- sale
- pepe
- 1/2 dado vegetale o carne
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 bustina di zafferano
Minestra di fagiolini
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La zuppa di fagiolini e patate è un primo piatto a base di verdure molto semplice da preparare
- 400 gr fagiolini freschi
- 1 dado vegetale
- olio evo
- sale
- pepe
- parmigiano o pecorino grattugiato
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- 1 patata
- 5 pomodorini
- 1 cipolla grande
Ragù alla bolognese
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Il ragù alla bolognese è una delle basi di cucina, più conosciute in tutto il mondo
- 300 gr carne trita ( maiale e vitello)
- 1 confezione di concentrato di pomodoro
- 250-300 ml brodo di carne (clicca qui per la ricetta)
- sale
- pepe
- 1 bicchiere vino rosso
- 5 cucchiai di olio evo
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 fretta di pancetta tritata grossolanamente
Frittata con wurstel e formaggio filante
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La frittata con wurstel la preparo spesso, quando ho gente a pranzo o cena
- 2 uova
- 1 wurstel grande o 4 piccoli
- olio evo
- qualche foglia di menta tritata
- 2 cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiato
- 2 fette di 1 cm di spessore di galbanino a pezzi
- sale q.b.
- pepe q.b.
Torta di cachi
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La torta di cachi è un dolce facile e veloce da preparare
- 300 gr farina 00
- 600 gr cachi maturi
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia grattugiata di 1/2 limone
- 2 uova grandi
- 150 gr zucchero semolato
- zucchero a velo per decorare
- 60 gr olio di semi
Lepre alla cacciatora
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La lepre alla cacciatora è un secondo piatto di carne, molto saporito
- 2,5 kg carne di lepre
- 1 rametto di rosmarino
- 2 spicchi di aglio tritati
- qualche foglia di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio evo q.b.
- 2 peperoncini freschi a pezzi
- 1 cipolla grande tritata
- 2 carote a pezzi
- 4 cucchiai di olive nere
- 1 costa di sedano
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 confezione di concentrato di pomodoro ( facoltativo)
Torta compleanno con crema e Nutella
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La torta di compleanno è il classico dolce che viene preparato in occasione di cerimonie, compleanno o anniversari
- Per il pan di spagna:
- 6 uova temperatura ambiente
- 150 gr zucchero
- 1 bustina di lievito
- 160 gr farina (oppure 120 gr farina + 40 gr fecola di patate)
- 1 bustina vanillina o 1 buccia grattugiata di limone
- Per la farcia:
- 1 vasetto di nutella
- 1 pacco di sfogliatine sbriciolate
- 12 tazze caffè
- 1/2 bicchiere di latte
- 100 gr scaglie di cioccolato fondente
- 250 gr wafer alla nocciola sbriciolati
- 500 ml panna per dolci
- Per la crema pasticcera:
- 300 gr latte
- 200 gr panna per dolci
- 80 gr zucchero semolato
- 70 gr farina
- 2 tuorli
- semi di vaniglia
- buccia grattugiata di un limone
Rustico dolce con Nutella e gelato
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Il rustico dolce leccese è un dolce a dir poco buonissimo
- 500 gr pasta sfoglia preparata
- Nutella
- wafer nocciola sbriciolati
- gelato alla vaniglia o fior di latte
- mandorle in scaglie
- 1 uovo sbattuto
- topping al cioccolato
Risotto di pesce misto
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Il riso con frutti di mare è un primo piatto molto conosciuto della cucina tradizionale italiana
- 400 gr riso
- 1 confezione di frutti di mare surgelati
- 1 spicchi di aglio tritato
- 1 cipolla media tritata
- peperoncino q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- burro q.b.
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro o concentrato ( facoltativo)
- brodo vegetale ( 1,5 l acqua + 1 dado vegetale)
- 1 bicchiere vino bianco
Frittata con la zucca
Di valentina19812013, valentina
La frittata con zucca e cipolla, è un secondo piatto molto gustoso e leggero
- 3 uova
- sale
- pepe
- 2 wurstel a rondelle
- parmigiano grattugiato q.b.
- 1 sottiletta a pezzetti
- 1/2 cipolla piccola
- 2 cucchiai polpa di zucca
- olio evo