La pagina di informazione Valentina19812013
Ricette
Marmellata di zucca e mela
Di valentina19812013, valentina
Oggi ho provato a preparare per la prima volta, la marmellata con zucca, mele, cannella e mandorle tritate
- 500 gr polpa di zucca
- 200 gr mele
- 250 gr zucchero semolato o di canna
- 1/2 cucchiaino cannella
- succo di 1 limone
- 80 gr granella di mandorle spellate
Cornetto con nutella e crema pasticcera
Di valentina19812013, valentina
I cornetti sono un dolce a base di pasta sfoglia che ho farcito con nutella e crema pasticcera
- 1 rotolo pasta sfoglia rotondo
- zucchero a velo per decorare
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Per la nutella:
- 100 gr zucchero di canna o zucchero semolato
- 70 gr nocciole o mandorle
- 100 gr cioccolato fondente a pezzetti
- 100 gr latte vaccino o latte di riso
- 70 gr burro
- 2 cucchiai cacao in polvere
- Per la crema pasticcera:
- 300 gr latte
- 200 gr panna per dolci
- 80 gr zucchero semolato
- 70 gr farina
- 2 tuorli
- semi di vaniglia
- buccia grattugiata di un limone
Pasta con funghi e spinaci
Di valentina19812013, valentina
La pasta con funghi e spinaci è un primo piatto molto semplice e al tempo stesso delicato
- 400 gr riccioli
- 5 cubetti di spinaci congelati
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1/2 dado vegetale
- olio evo
- aglio tritato
Rustico leccese
Di valentina19812013, valentina
I rustici leccesi sono una specialità salentina che si possono acquistare nelle rosticcerie
- 500 gr pasta sfoglia preparata
- 150 gr mozzarella
- 120 gr salsa di pomodoro in bottiglia
- un cucchiaino di olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Per la besciamella:
- 1/2 litro di latte a temperatura ambiente
- 35 gr farina
- 35 gr burro
- sale q.b.
- pepe bianco q.b.
- noce moscata grattugiata q.b.
Polpettine di melanzane e scamorza affumicata
Di valentina19812013, valentina
Le polpette di melanzane sono un antipasto, a base di melanzane che vengono cotte in acqua e poi private di eventua...
- 700 gr melanzane
- 2 uova intero
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 aglio tritato
- pepe
- sale
- 120 gr mollica di pane raffermo
- 100 gr gavoi o pecorino grattugiato
- 40 gr scamorza affumicata
Fette biscottate fatte in casa
Di valentina19812013, valentina
Le fette biscottate sono un alimento che viene consumato durante la prima colazione
- 300 gr burro temperatura ambiente
- 100 ml acqua tiepida
- 30 gr lievito di birra
- 4 uova + 2 tuorli
- 250 ml latte tiepido
- 40 gr zucchero
- 15 gr sale fino
- 300 gr farina 00
- 700 gr farina manitoba
Babà
Di valentina19812013, valentina
Il babà o babbà è un dolce tipico della Polonia, anche se Napoli lo rivendica come fosse un dolce di origine nap...
- Per i babà:
- 300 gr farina oo
- 40 gr zucchero
- 100 gr burro morbido
- 1 panetto di lievito di birra
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- Per lo sciroppo:
- 130 gr zucchero
- 350 gr acqua
- 150 gr rhum
- buccia di 1 limone
Ventagli dolci con pasta sfoglia senza uova
Di valentina19812013, valentina
I ventagli sono dei dolcetti di pasta sfoglia, senza la presenza di uova, quindi possono essere consumati anche da ...
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
- 110 gr zucchero
- 1 pizzico di cannella ( facoltativo)
Torta con mascarpone e Nutella
Di valentina19812013, valentina
La torta con mascarpone e nutella è un dolce molto apprezzato da chi ama il cioccolato
- 4 uova grandi
- 120 gr burro fuso e freddo
- 180 gr farina 00
- 1 tazzina di latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 5 cucchiai cacao amaro
- 150 gr zucchero semolato
- 250 gr mascarpone per farcire
- Nutella per farcire q.b.
- zucchero a velo per decorare
Torta Barozzi originale
Di valentina19812013, valentina
La torta Barozzi è un dolce tipicamente originario di Vignola, e gli ingredienti base sono : uova, rum, cioccolato...
- 1 pizzico sale
- 85 gr burro
- 270 gr cioccolato fondente
- 100 gr zucchero
- 4 uova grandi
- 1 bicchierino rum
- 120 gr mandorle spellate e tritate
- 1 fondo di caffè