La pagina di informazione Vince98m
Ricette
Omelette al prosciutto
Di vince98m
109 cal
- 5 uova;
- 80 g di prosciutto crudo tagliato a dadini;
- basilico;
- sale e pepe q.b.
Omelette di spinaci
Di vince98m
Bollire gli spinaci freschi o surgelati, colarli bene aiutandosi anche con una forchetta
- 5 uova;
- 1 kg di spinaci;
- sale e pepe q.b.
Verza ripiena
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251 kcal
- 1 kg di verza;
- 600 g di carne macinata;
- 20 g di carote;
- 20 g di cipolla;
- 30 g di pangrattato;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 2 dadi a basso contenuto di grassi;
- basilico;
- prezzemolo;
- sale e pepe q.b.
Risotto marinaro
Di vince98m
Pulire e lavare tutto il pesce
- 400 g di riso;
- 200 g di seppie;
- 200 g di gamberetti;
- 200 g di cozze;
- 100 g di vongole;
- 2 spicchi d’aglio;
- 2 pomodori;
- 1 dl di brodo;
- vino bianco;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- prezzemolo; sale e pepe q.b.
Fagottini di tacchino ai carciofi
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Pulire i carciofi tagliare a fettine i gambi e mettere tutto a bagno in acqua e succo di limone
- 4 fettine di petto di tacchino;
- 4 carciofi;
- 40 g di parmigiano grattugiato;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 1 spicchio d’aglio;
- 1 limone;
- 1 tazza di brodo di carne;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 bicchiere di vino bianco; sale q.b.
Gamberi al forno
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Pulire i gamberi, lavarli e asciugarli delicatamente
- 600 g di gamberi puliti;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 bicchiere di vino bianco;
- 300 g di pomodorini;
- prezzemolo; sale q.b
Tortelloni rossi di ricotta e radicchio con sugo di funghi
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Pasta all’uovo: preparate una sfoglia con la farina, le uova e il concentrato
- Pasta all’uovo:
- 450 g di farina da sfoglia,
- 4 uova,
- un cucchiaio abbondante di doppio concentrato di pomodoro
- Farcia:
- 200 g di ricotta
- 50 g di radicchio rosso mondato
- 50 g di Parmigiano grattugiato
- Per condire:
- 200 g di funghi porcini
- 20 g di scagliette di pecorino molto stagionato
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- 50 ml di vino bianco
- 20 g di olio extravergine d’oliva
- 10 g di burro
- sale, pepe
Pizza regina con prosciutto e carciofi
Di vince98m
Per preparare la pasta della pizza, sciogliete il lievito in acqua tiepida e aggiungetevi un pizzico di sale e l’...
- 400g di farina bianca tipo 00
- 200ml di acqua
- 1/2 panetto di lievito di birra
- 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale
- 300g di pomodori pelati
- 60g di prosciutto crudo
- 2 Mozzarelle da 125g
- 100g di carciofini sott’olio
- olio extravergine d’oliva
- origano secco
- sale
- pepe
Pizza Fantasia
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Preparare una base di pizza con polpa di pomodoro, mozzarella tagliata a cubetti e farcire con i funghi, la zucchin...
- 1 base per la pizza
- 2 Mozzarelle da 125g
- 60 g di polpa di pomodoro
- 5/6 pomodorini pachino
- 1 cucchiaio di funghi
- 1 zucchina
- 1 wurstel
- 30 g di prosciutto cotto
- basilico
Pizza con prosciutto cotto e funghi
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Prendete la pasta di pane e aggiungete 1 cucchiaio di olio
- 600g di pasta di pane
- 300g di passata di pomodoro
- 2 Mozzarelle da 125g
- 150g di Prosciutto Cotto
- 100g di olio
- 200g di funghi sott'olio
- basilico
- aglio
- sale e pepe qb