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Ricette
Cuori di carciofo ripieni
Di familyfood, FamilyFood
Un ripieno dellicato e saporito per questi carciofi, ottimi serviti come antipasto
- 250g di ricotta di pecora,
- 200g di prosciutto cotto arrosto,
- 6 carciofi romaneschi, (noi abbiamo utilizzato quelli spinosi)
- 2 uova
- 4 cucchiai di farina
- 100g di grana grattugiato
- 150g di pangrattato
- 4 foglie di alloro,
- prezzemolo
- olio extravergine di oliva
- olio per friggere ( noi usiamo extravergine di oliva)
- 1 limone
- sale
Muffin salati alle olive e gorgonzola
Di familyfood, FamilyFood
Muffin salati olive e gorgonzola
- 70 gr olive taggiasche
- 100 gr gorgonzola dolce
- 200 gr farina 00
- 80 gr burro
- 80 ml latte
- 3 cucchiai di parmigiano
- 1 bustina di lievito in polvere per salati
- 2 uova
Panini per hamburger
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Morbidi panini ideali per i vostri hamburger ma non solo
- 250 gr di farina manitoba
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di acqua
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 1 uovo
- 40 g di zucchero
- 5 gr miele
- 7g di sale
- 50 g di burro morbido a pezzetti
- semi di sesamo
- latte
- uovo per spennellare
Brutti e buoni
Di familyfood, FamilyFood
Sono un tipico dolce piemontese e da noi si chiamano Brut ma bon… perché in effetti non sono tanto belli però s...
- Nocciole tostate 200 gr
- Zucchero 165 gr
- Albumi D’uovo 3
- 1 Pizzico Vaniglia
Spiedini di polpettine
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Questi spiedini, un po’ strani, sono preparati con ingredienti genuini, leggeri e a km 0, anzi 00 perchè gli ort...
- ½ petto di pollo a fettine
- 3 zucchine
- 2 fette di pane
- Cipolla
- Rosmarino
- Timo
- Basilico
- Parmigiano grattugiato
- Latte
- ½ bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine
Sushi di pollo e asparagi
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Un sushi tutto italiano, realizzato con pollo e asparagi freschi
- petto di pollo a fettine 400 gr
- asparagi circa 200 gr
- semi di papavero
- salsa di soia circa 60 ml
- miele 30 gr
Baci di dama nocciole
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Deliziosi biscottini ottimi come fine pasto o semplicemente per accompagnare un buon caffè
- 150 gr nocciole
- 150 farina
- 100 burro
- 100 zucchero
- Cioccolato gianduja