La pagina di informazione Camilla buttaci
Ricette
Spiedini di polpettine
Di camilla buttaci
Mettere la carne tritata in una ciotola e aggiungere un uovo, il formaggio grattugiato, la noce moscata grattugiata...
- g.400 di polpa di manzo tritata, 2 uova, un limone, g.50 di formaggio grattugiato, g.200 di olive verdi, sale, pepe, olio, noce moscata, pane grattugiato.
Pulcini sgusciati
Di camilla buttaci
Cuocere le uova.Nel frattempo tagliare la carota a striscioline e far cuocere per un paio di minuti
- 4 uova
- mazza carota
- 8 chicchi di pepe in grani
- un pò di piselli
Biscottini piccanti
Di camilla buttaci
Sciogliere il cioccolato a bagno maria con un pò d'acqua
- g.200 di cioccolato fondente, g.350 di farina, g.120 di zucchero, g.120 di cacao amaro, un cucchiaino di peperoncino, g.80 di burro, un uovo, una bustina di vanillina, un pizzico di sale.
Baci di dama alla Nutella
Di camilla buttaci
Setacciare la farina con un pò di sale
- g.350 di farina
- g.150 di burro
- g.100 di zucchero
- g.50 di cioccolato a latte o cacao
- un uovo e un tuorlo
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
- Nutella q.b. per farcire
Gateau di patate semplice
Di camilla buttaci
Pelare le patate e cuocerle in acqua
- kg.1 di patate
- 2 uova
- g.100 di formaggio grattugiato
- un ciuffetto di prezzemolo
- pangrattato q.b.
- g.100 di prosciutto
- g. 100 di mozzarella
- g.50 di burro
- sale e pepe
Babbo Natale su un letto di cacao
Di camilla buttaci
Lavorare la ricotta con lo zucchero
- g.150 di ricotta
- g.50 di zucchero
- un bicchiere di latte
- 2 albumi
- 2 vaschette di fragole
- una confezione di panna da montare
- palline al cioccolato con codetta al cacao
- cacao q.b.
- zucchero a velo q.b.
Crema di marshmallow al caffè
Di camilla buttaci
In una pentola versare il liquore al caffè e il caffè
- g.100 di liquore al caffè
- g.50 di caffè
- g.300 di marshmallow
- ml.300 di panna da montare
- g.50 di amaretti
- cioccolato a scaglie q.b.
- smarties q.b.
- ciliegine candite q.b.
Cannelloni di ricotta e spinaci
Di camilla buttaci
Soffriggere gli spinaci aggiungendo un pò di acqua
- g.550 di cannelloni,
- kg.1 e mezzo di ricotta
- un sacchetto di spinaci surgelati
- 3 confezioni di besciamella
- un pò di noce moscata
- un pò di pistacchio
- formaggio grattugiato q.b.
- sale e pepe
Le sfinge
Di camilla buttaci
Mettere in un pentolino il latte, l'acqua e la margarina e far bollire
- ml.125 di acqua
- ml.125 di latte
- mezzo cucchiaio di margarina
- 4 uova
- farina q.b.
- olio per friggere
- zucchero semolato q.b.
Timballo di riso ai peperoni rossi
Di camilla buttaci
Cuocere a metà cottura il riso
- g.550 di riso
- 3 peperoni rossi
- 4 scatolette di tonno
- g.150 di olive nere denocciolate
- 2 scatolette di pelati
- g.80 di margarina
- pan grattato q.b.
- sale e pepe