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Ricette
Cheese cake a freddo.
Di vesna
Per preparare la base della torta, rendere sotto forma di farina i biscotti secchi, aggiungere il burro fuso e sten...
- 200 gr. di biscotti secchi
- 200 gr. di burro fuso
- 10/12 gr. di gelatina di pesce a mollo in acqua fredda.
- 2 uova
- 160 gr. zucchero
- 500 gr. di formaggio tipo philadelphia
- 400 gr. di panna montata
- Limone
- Marmellata di fragole o a piacere.
Torta di mele semplice
Di vesna
Per una tortiera da 24 a 26 cm
- 2 tuorli
- 150 gr. di zucchero
- 50 gr. di burro fuso diviso in due parti da 25 gr ciascuno
- mezzo bicchiere di latte
- 180 gr. di farina
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- cannella a piacere
- 3-4 mele
Baccalà mantecato
Di vesna
Per 4 persone
- 2 filetti di baccalà dissalati
- 2 cucchiai di panna
- 2 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio extravergine
- 4 foglie d'alloro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- aglio
- prezzemolo
- sale, pepe
Palacinke
Di vesna
Mescolare gli ingredienti fra di loro e far riposare l'impasto per almeno mezz'ora prima di cuocerlo in padella
- 2 bicchieri di farina
- 2 bicchieri di latte
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di vanillina facoltativa
Gnocchi di carote
Di vesna
Per 2 mangioni o 4 normali
- 400 - 450 gr di carote
- 200 gr farina
- 40 gr di formaggio grattato
- 2 uova
- sale
Flauti con la nutella o paninetti dolci.
Di vesna
Per 15 flauti o 15 paninetti rotondi
- 500 gr di farina
- 200 ml di latte intero
- 1 vasetto di yogurt (facoltativo)
- 18 gr di lievito di birra fresco
- 180 gr di zucchero
- 30 gr olio di semi (facoltativo)
- 1 cucchiaino di miele
- 1 uovo
- nutella qb
Riso per sushi
Di vesna
Dose relativa per 4
- 250 gr di riso per sushi (o riso a chicco piccolo)
- 350 ml. di acqua
Meringhe
Di vesna
Iniziare a montare l'albume
- 100 gr di albume
- 200 gr di zucchero
- limone facoltativo
Sufflè gelato alle fragole.
Di vesna
Lavare e frullare le fragole
- 400 gr. di fragole fresche
- 200 gr. zucchero
- 4 cucchiai di acqua
- 4 albumi
- sale
- 350 gr. panna montata
Torta bassa al cioccolato di Anna.
Di vesna
Mescolare tutti gli ingredienti insieme partendo dalle uova e dallo zucchero
- 3 uova
- 170 gr di zucchero
- 120 gr di burro fuso
- 15 - 20 gr di cacao amaro
- 150 gr di farina + 50 gr di fecola di patate
- mezzo bicchiere di latte
- 1/2 bustina di lievito