La pagina di informazione Vesna
Ricette
Insalata di cous cous con peperoni, pomodoro e menta
Di vesna
Per 6 persone
- 300 gr di cous cous precotto
- olio
- limone
- 3 cipollotti freschi
- 3 pomodori
- 1 peperone giallo
- 4 cucchiai di menta fresca tritata
- prezzemolo
Biscotti al mais con semi di papavero
Di vesna
Mescolare gli ingredienti fino a formare una frolla
- 200 gr. di farina di mais fine
- 200 gr. farina
- 2 cucciai di lievito in polvere per dolci
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro fuso
- 2 uova
- 2 cucchiai di vino bianco
- latte e uovo per spennellare la superficie
- semi di papavero da spargere sulla superficie
Frollini al burro. Pasta frolla e crema pasticcera di Bruno.
Di vesna
Per i biscotti: Mescolare gli ingredienti fino a formare un panetto
- Per i biscotti:
- 360 gr di farina
- 170 gr di burro
- 110 gr di zucchero
- 1 uovo + 1 cucchiaio d'acqua e vanillina facoltativa.
- .
- Per la frolla di Bruno:
- 300 gr di farina
- 200 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- (Nella ricetta di Lisa Biondi ci sono 150 gr di burro anziché 200 gr. )
- .
- Per la crema pasticcera di Bruno:
- 1/2 l. latte intero
- 300 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 50 gr di farina o 40 gr di amido di mais
Muffin salati prosciutto e formaggio
Di vesna
Mescolare gli ingredienti fra di loro
- 3 uova
- 100 gr. olio di semi di girasole
- 100 gr. di latte
- 180 gr. di farina
- 100 gr. di formaggio grattugiato
- una bustina di lievito per impasti salati
- sale, pepe
- e quello che si desidera (prosciutto, piselli, pancetta, ecc...)
Madeleine.
Di vesna
Per 24 pezzi circa
- 120 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 8 gr. di lievito in polvere
- 2 uova
- 100 gr. di burro fuso
- 5 cucchiai di latte
- 5 - 6 gocce di aroma di mandorla.
Pastella per frittura alla birra
Di vesna
Mescolare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto in frigo prima di usarlo
- 100 gr di farina
- 125 gr di birra fredda
- 1 albume montato a neve
- 1 cucchiaio di olio
- sale
Crepes salate classiche
Di vesna
Per 15 crepes circa
- 250 gr. di farina
- 1/2 l. di latte
- 2 uova
- sale
Rotolo di marmellata morbido di Mirella
Di vesna
Dose per una teglia 22 x 35 cm
- 3 uova
- 160 gr. di zucchero
- 150 gr. di farina
- mezza bustina di lievito
- limone
- marmellata a piacere
Torta due colori della mamma.
Di vesna
Senza l'uso della bilancia
- 2 uova
- 10 cucchiai di farina
- 10 cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di latte
- mezzo bicchiere di olio di girasole
- mezza bustina di lievito
- un cucchiaio di cacao amaro
Bavarese al mandarino
Di vesna
Mettere a bagno in acqua fredda la gelatina di pesce
- Mezzo litro di panna
- Mezzo litro di succo di mandarino filtrato
- (circa 1 kg. e mezzo di frutta fresca)
- 3 uova
- 8/10 gr. di colla di pesce
- 200 gr di zucchero