La pagina di informazione MARIANGELA9328
Ricette
Cicorie gratinate
Di MARIANGELA9328
Lavare e lessare le cicorie
- Cicorie
- Pangrattato
- Parmigiano grattuggiato
- olio
- pepe
- sale
CANNELLONI RICOTTA E SPINACI
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Iniziate a preparare il ripieno: mondate gli spinaci freschi e lessateli in pochissima acqua salata; metteteli quin...
- INGREDIENTI
- Pasta all'uovo 16 cannelloni secchi o 8 sfoglie secche o fresche (circa 200 gr)
- PER IL RIPIENO
- Spinaci freschi 500 gr
- Ricotta di mucca 400 gr
- Uova 2
- Parmigiano Reggiano grattugiato 100 gr
- Noce moscata in polvere 1 grosso pizzico
- Pepe macinato a piacere
- Sale q.b.
- PER LA BESCIAMELLA E PER LA COPERTURA
- Parmigiano Reggiano grattugiato 50 gr
- Latte 500 ml
- Farina 00 50 gr
- Burro 50 gr
- Sale q.b.
- Noce moscata q.b.
- Olio di oliva
Pasta e ceci
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Soffriggere i ceci con olio e aglio
- Ceci lasciati a bagno per una notte
- aglio
- olio
- pomodori pelati
- sale
- pepe
- vino bianco
FUSILLI CON CAVOLFIORE POMODORINI E RUCOLA
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1)Preriscaldare il forno a 200° C- 220° C
- 1 cavolfiore divise in cimette
- 8 spicchi di aglio pelati e tagliati a fettine
- 500 g di pomodorini ciliegia
- ½ tazza di olio extravergine d’oliva
- 150 g di rucola
- 360 g di FUSILLIi o un’altra pasta corta
- 1 tazza di parmigiano reggiano
- Per servire
- ½ tazza di olio extravergine d’oliva
Pettole
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1) prendere una ciotola e versare la farina
- ACQUA q.b
- FARINA 1KG
- LIEVITO CUBETTO
- 1 cucchiaio colmo di sale fino
Patate al forno
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Pelare le patate
- Patate
- Rosmarino
- Aglio
- Pan Grattato
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine d'oliva
Besciamella
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In un pentolino lasciate fondere il burro a fuoco moderato; unite la farina mescolando molto piano con una frusta, ...
- • 50 g di burro
- • 50 g di farina
- • 1/2 litro di latte
- • noce moscata (facoltativa)
- • sale
- • pepe
Torta al cioccolato
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Separare i tuorli dagli albumi
- 4 uova
- 3 bicchieri (di plastica usa e getta) di zucchero
- 4 bicchieri di farina tipo 00
- 2 bicchieri di olio di semi di girasole
- 2 bustine di lievito pan degli angeli
- latte q.b
- cacao amaro q.b
Focaccia con patate, mozzarella e wurstel
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Preparare l impasto mettendo in una ciotola farina, olio, sale , acqua tiepida in cui sciogliamo il lievito ed impa
- Condimento:
- Patate
- Wurstel
- Mozzarelle
- Impasto:
- Con un 1kg di farina ne escono parecchie
- mezzo cubetto di lievito di birra
- Olio
- Sale
- Acqua tiepida
Profiteroles
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Praticate un foro sulla base di ogni bignè con qualcosa di appuntito (il manico di un cucchiaino), in modo che la ...
- PER I BIGNÉ
- Burro
- 100 gr
- Acqua
- 200 ml
- Sale
- un pizzico
- Zucchero
- 5 gr
- Uova
- 4 medie
- Farina
- 130 gr
- PER LA CREMA CHANTILLY
- Panna
- fresca 500 ml
- Zucchero
- a velo 2 cucchiai rasi
- PER LA RICOPERTURA
- Panna
- fresca 500 ml
- Cioccolato
- fondente 400 gr
- Latte
- fresco 20 ml