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Ricette
Macarons ricetta facile
Di Giovanna1987
Questa ricetta dei macarons permetterà a tutti coloro che amano questi dolcetti di realizzarli facilmente
- PER LA MERINGA:
- 200 gr zucchero a velo
- 200 gr zucchero
- 5 albumi
- 200 gr farina di mandorle
- 50 gr acqua
- un pizzico di colorante in base al gusto scelto
- PER LA CREMA:
- 4 tuorli
- 120 gr zucchero
- 120 gr burro
- gusto a scelta (cioccolato, vaniglia, fragola, limone)
Insalata di arance
Di Giovanna1987
Pelare a vivo le arance e tagliarle a cubetti, aggiungere le cipolle tagliate finemente, le olive e l'aringa affumi...
- 5 arance
- 2 cipolle
- aringa affumicata
- olive nere
- sale
- pepe
- olio evo
Pane a lievitazione naturale
Di Giovanna1987
Sciogliere il lievito e il sale nell'acqua tiepida, aggiungere gradualmente la farina fino a che il composto non sa...
- 1 Kg farina di grano duro
- 500 gr acqua
- 500 gr lievito madre ( o un cubetto lievito di birra)
- 24 gr sale
Gamberoni al forno
Di Giovanna1987
Disporre i gamberoni su una teglia e condire con olio, sale, pepe e prezzemolo finemente tritato
- 30 Gamberoni
- sale
- olio
- pepe
- limone
- prezzemolo
IRIS ALLA RICOTTA FRITTE
Di Giovanna1987
Condire la ricotta con lo zucchero e il cioccolato
- 4 brioches
- 250 gr ricotta
- 100 gr zucchero
- cioccolato
- 2 uova
- farina qb
- latte qb
- pan grattato
- olio di semi per friggere
Patate "vastase" alla trapanese
Di Giovanna1987
Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti, lavarle e metterle in una teglia con olio
- 1 Kg patate
- 2 cipolle
- origano
- sale
- pepe
- olio
- 3 mozzarelle
- 300 gr pomodorini
- 50 gr burro
CALZONI SICILIANI
Di Giovanna1987
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare lievitare per circa 2/3 ore
- 500 gr Farina 00
- 50 gr zucchero
- 10 gr sale
- 50 gr strutto
- 25 gr lievito di birra
- 250 ml acqua
Lievito madre
Di Giovanna1987
Per il primo impasto unire 250 gr manitoba e 2 vasetti yogurt, creare un impasto non appiccicoso
- PER IL PRIMO IMPASTO:
- 250 gr farina manitoba
- 250 gr yogurt magro
- PER I RINFRESCHI (per 200 gr lievito madre):
- 200 gr farina
- 100 gr acqua
Paella de marisco
Di Giovanna1987
Fate dischiudere le cozze; in una padella a parte aggiungere olio, gli scampi e i gamberoni per 2 minuti e poi mett...
- Riso (arborio)
- 500 gr cozze
- 500 gr calamari
- 200 ml passata di pomodoro
- 4 scampi
- 8 gamberoni
- 1 cipolla
- aglio
- olio evo
- zafferano
- paprika (un pizzico)
- peperoncino
- 1 l brodo di pesce
MOZZARELLA IN CARROZZA
Di Giovanna1987
Togliere i bordi dal pancarrè; Tagliare la mozzarella e suddividerla in 8 fette di pancarrè e ricoprire con altre...
- 16 fette pancarrè
- 3 uova
- 100 ml latte
- farina
- sale
- olio
- pepe
- 3 mozzarelle