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Ricette
Salame di cioccolato semplice
Di marina89f
Tagliare a pezzetti il burro e lasciarlo ammorbidire fuori dal frigo all'interno di una ciotola; In una ciotola ca...
- Biscotti secchi (gallette): 300g
- Cioccolato fondente: 200g
- Burro: 150g
- Uova: 2
- Zucchero: 100g
Cioccolata calda densa
Di marina89f
Mettere il cacao in polvere, la fecola di patate e lo zucchero sul fondo di un pentolino antiaderente, aggiungere l...
- 3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- 250 ml latte
- 2 cucchiai di zucchero bianco fino
- 1 e 1/2 cucchiaino di fecola di patate
Bignè
Di marina89f
Cominciamo dal fare la crema pasticciera al limone, così avrà il tempo di raffreddarsi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di acqua
- 100 g di farina
- 3 uova
- Ingredienti per la crema pasticciera al limone
- 500 ml di latte fresco intero
- Scorza di un limone non trattato
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai colmi di amido di mais
Chiffon Cake
Di marina89f
Per preparare la chiffon cake, iniziate a setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito
- Farina
- tipo 00 290 gr
- Zucchero
- extrafine 300 gr
- Uova
- 6 grandi (390-400 gr in totale)
- Acqua
- 200 ml
- Olio di semi
- 120 ml
- Vaniglia
- 1 bacca (oppure estratto di vaniglia o una bustina di vanilliina)
- Limoni
- la scorza di 1 non trattato
- Lievito chimico in polvere
- per dolci 1 bustina
- Cremor tartaro
- 8 gr
- Sale
- fino 2 gr
- Zucchero
- a velo q.b (per spolverizzare)
Mug Cake
Di marina89f
Procedimento: In una ciotola amalgamare uova e zucchero, aggiungere farina, latte, olio, cacao, gocce di ciocco...
- (per 5-6 tazzine o 2 tazze grandi)
- Farina 80gr
- Zucchero 80gr
- Cacao in polvere 4 cucchiai
- Uova 2
- Latte 8 cucchiai
- Olio di semi 8 cucchiai
- Gocce di cioccolato (o anche crema di nocciole)
- Lievito 1 cucchiaino
Pan Brioche alla Nutella
Di marina89f
Miscelare le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene e formare un buco al centro, romp...
- 250 gr di farina 00
- 250 gr di farina manitoba
- 2 uova
- 60 gr zucchero
- 180 gr di latte
- 30 gr burro
- 1 bustina di lievito di birra secco
- per farcire e decorare
- q.b. nutella
- 2 cucchiai di latte
Sacher
Di marina89f
Versate la panna in una casseruola e mettetela a scaldare sul fuoco
- 75 g cioccolato fondente 55% a pezzetti
- 65 g burro
- 20 g zucchero a velo
- Vaniglia in polvere
- 3 tuorli
- 3 albumi
- 90 g zucchero semolato
- 65 g farina 00
- 1 g sale
- 150 g confettura di albicocche
- Burro e farina per lo stampo
- Ganache per la glassatura
- 250 ml panna liquida
- 375 g cioccolato fondente 55% a pezzetti
Biscotti della fortuna
Di marina89f
Preparare i bigliettini da inserire nei biscotti
- - 50 gr di burro
- – 3 albumi
- – 70 gr di zucchero a velo
- – 100 gr di farina
- – 1 fialetta di vaniglia
- – sale
Bounty Cake
Di marina89f
Polverizzate i biscotti,uniteli al cacao e allo zucchero,e infine il burro fuso
- La base
- 250 gr di biscotti secchi tipo digestive
- 4 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiai rasi di zucchero
- 170 gr di burro fuso (o margarina)
- La crema
- 500 gr di ricotta
- 150 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 100 gr di farina di cocco
- La copertura
- 300 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di panna liquida per dolci
Torta di mele
Di marina89f
Mescolare lo zucchero con il burro fuso, poi incorporare i tuorli e amalgamare
- 250 gr di burro
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- sale
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 3-4 mele renette
- zucchero a velo qb