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Ricette
Torta facile alla frutta
Di Roby
Ammorbidite il burro e aggiungete lo zucchero a velo, montate molto bene e poi mettete, ad uno ad uno, prima i tuor...
- - 200 gr. burro
- - 200 gr. zucchero a velo
- - 100 gr. farina
- - 100 gr. fecola
- - 2 uova
- - 4 tuorli
- - 1 bustina di vanillina
- - frutta a piacere
Mozzarella in carrozza con pane raffermo
Di Roby
Tagliate le fette di pane e le mozzarelle a 1 cm scarso d'altezza e cercate di fare in modo che abbiano anche la st...
- - 24 fette di pane raffermo
- - 12 fette di mozzarella
- - 3 uova
- - 1 dito di bicchiere di latte
- - farina
- - sale
Grappa al latte
Di Roby
Mettete sul fuoco una pentola e versateci dentro il latte e lo zucchero e fate in modo che si sciolga tutto bene
- - 1 kg zucchero
- - 1 litro grappa bianca (40°)
- - 1 litro latte intero fresco
- - 1 limone
- - 1 bacca di vaniglia
Torta salata di Ingrid
Di Roby
Preparate una tortiera su cui distendere la pasta sfoglia, poi in una terrina mettete tutti gli altri ingredienti e...
- - 1 pasta sfoglia
- - 1 uovo
- - spinaci
- - ricotta
- - mozzarella
- - formaggio grana
Pollo del viceré
Di Roby
Sbattete l'uovo con un cucchiaio di amido di mais in una ciotola, poi aggiungete il pollo tagliato a cubetti e mesc...
- - 400 gr. pollo
- - 150 gr. germogli di bambù
- - 50 gr. arachidi
- - 50 gr. erba cipollina
- - 3-4 peperoncini rossi freschi
- - 1 peperone verde
- - 1 uovo
- - 1 spicchio d'aglio
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - 1 cucchiaio e mezzo di amido di mais
- - 2 cucchiai di vino di riso
- - un pezzettino di zenzero
- - sale
Fragole alla cardinale
Di Roby
Preparate delle coppe in cui servire il dolce e riempitele con le fragole, poi preparate un purè ai lamponi
- - fragole fresche
- - lamponi
- - zucchero
- - mandorle
Involtini di pollo con fontina e mortadella
Di Roby
Fate a fettine i petti di pollo, poi salateli e pepateli
- - 50 gr. formaggio fontina
- - 150 gr. mortadella
- - 2 petti di pollo
- - 2 uova
- - pangrattato
- - olio extravergine d'oliva
- - burro
- - sale
- - pepe
Uova nel pane con patate
Di Roby
Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di circa 1 cm e preparate una padella in cui metterete 3 cucchia...
- - 500 gr. patate
- - 20 gr. burro
- - 4 uova
- - 4 fette di pane pugliese
- - un pizzico di peperoncino
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
Sfogliatina ripiena
Di Roby
Lavate le zucchine e cuocetele a vapore, così rimarrà tutto il gusto genuino delle verdure, poi tagliatele a cube...
- - 1 pasta sfoglia
- - 1 uovo
- - zucchine
- - formaggio montasio
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
Crêpe
Di Roby
Mettete in una ciotola i 250 gr
- - 250 gr. farina
- - 60 gr. zucchero
- - 40 gr. burro
- - 3 uova
- - 1/2 litro di latte
- - un cucchiaio di rhum o cognac
- - un pizzico di sale