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Ricette
Stampini all'ananas
Di Roby
Mescolate i tuorli delle uova con lo zucchero molto bene, poi unite il burro, la farina mescolata precedentemente a...
- - 350 gr. farina
- - 130 gr. zucchero
- - 100 gr. burro
- - 100 gr. noci
- - 3 uova
- - 1 bustina di lievito
- - 1 vasetto di succo d'ananas
- - ananas
- - latte
- - sale
Maltagliati all'arancia
Di Roby
Prendete un recipiente e grattugiate la buccia delle due arance
- - 400 gr. farina
- - 10 gr. lievito per dolci
- - 4 tuorli
- - 2 arance
- - 2 cucchiaini di latte
- - zucchero a velo
- - olio di semi
Torta al tartufo
Di Roby
Preparate il necessario per fondere a bagnomaria, a fiamma bassa, il cioccolato fondente con 3 dl di panna liquida
- - 300 gr. cioccolato fondente
- - 5 dl panna liquida fresca
- - pan di spagna
- - cacao in polvere
Rustici
Di Roby
In una pentola portate ad ebollizione l'acqua e metteteci dentro i wurstel, lasciandoli cuocere per circa 1 minuto
- - 1 pasta sfoglia
- - 4 wurstel
- - 1 uovo
- - semi di papavero
Torta rustica di ricotta
Di Roby
Tagliate a pezzetti il pecorino fresco e la mozzarella, poi in un tegame largo mettete a soffriggere salame e prosc...
- - 450 gr. farina 0
- - 200 gr. ricotta di pecora
- - 150 gr. pecorino
- - 150 gr. mozzarella
- - 150 gr. salame
- - 50 gr. prosciutto
- - 3 uova
- - 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- - vino bianco secco
Cordon bleu
Di Roby
Battete con un batticarne le fettine di pollo, guarnitele con un po' di prosciutto e la sottiletta di formaggio
- - 100 gr. prosciutto cotto
- - 6 fette di petto di pollo
- - 6 fettine di formaggio (tipo galbanino)
- - 1 uovo
- - pangrattato
- - farina
- - olio d'arachidi
- - sale
- - pepe
Vellutata di broccoli
Di Roby
Preparate prima tutti gli ingredienti, quindi sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti, tagliate le cime dei bro...
- - 400 gr. patate
- - 450 gr. broccoli
- - 1000 ml brodo vegetale
- - 1/2 cipolla
- - formaggio grana
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
Liquore al basilico
Di Roby
Prendete un recipiente di vetro chiudibile e metteteci dentro l'alcool e le foglie di basilico
- - 600 gr. zucchero
- - 50 foglie di basilico
- - 1 litro di alcool a 95°
- - 1 litro e mezzo d'acqua
Strudel di mele
Di Roby
Lavate e sbucciate le mele e tagliatele a cubetti
- - 1 pasta sfoglia
- - 4-5 mele
- - 1-2 cucchiai di uvetta
- - 1/2 busta di pinoli
- - 1 cucchiaio di zucchero
- - 1 cucchiaio di pangrattato
Cestini di mandarino
Di Roby
Lavate 6 mandarini e fategli un coperchio, svuotateli della polpa con un cucchiaio facendo attenzione a non rompere...
- - 80 gr. zucchero
- - 40 gr. farina bianca
- - 7 mandarini
- - 3 tuorli
- - 0,4 litri di latte
- - 1 bustina di vanillina
- - 20 biscotti secchi
- - panna montata