La pagina di informazione Roby
Ricette
Patate al cartoccio saporite
Di Roby
Prendete le patate, lavatele accuratamente sotto l'acqua e poi accartocciatele nella carta stagnola
- - 5 patate
- - 1 vasetto di yogurt greco
- - 1 cucchiaio di succo di limone
- - panna da cucina (stesso peso dello yogurt)
- - 1 ricottina
- - cubetti di speck
- - erba cipollina
- - pepe
Crema pasticciera
Di Roby
Mettete i tuorli in una casseruola e aggiungete lo zucchero e la farina setacciata con già incorporato il cucchiai...
- - 80 gr. zucchero
- - 60 gr. farina
- - 4 tuorli
- - 1/2 litro di latte
- - scorza di mezzo limone
- - 1 cucchiaino di fecola
- - 1 foglio di colla di pesce
Verdure alla fiamminga
Di Roby
Raschiate e lavate le carote, poi tagliatele a fettine sottili
- - 250 gr. piselli
- - 50 gr. burro
- - 3 carote
- - 2 tazze di brodo
- - un pizzico di zucchero
- - sale
Frittole di Gabry
Di Roby
Fate sciogliere il lievito di birra con un po' di latte tiepido, un po' di sale e un po' di zucchero e lasciate da ...
- - 1 kg farina
- - 250 gr. zucchero
- - 100 gr. burro
- - 100 gr. lievito di birra
- - 100 gr. uvetta
- - 50 gr. pinoli
- - 3 uova
- - 2 tuorli
- - 2 fiale di rum
- - 1 scorza d'arancia
- - 1 scorza di limone
- - latte q.b.
- - una presa di sale
- - un pizzico di bicarbonato
Crostoli
Di Roby
Versate la farina a fontana e al centro metteteci le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, un pizzico di sale, l...
- - 500 gr. farina
- - 120 gr. zucchero
- - 60 gr. burro
- - 3 uova
- - 1/2 bicchiere di vino bianco
- - scorza grattugiata di 2 arance
- - scorza grattugiata di 1 limone
- - un pizzico di sale
- - zucchero a velo
Uova mimosa
Di Roby
Prendete le uova e mettetele in una pentola per farle diventare sode, una volta che saranno pronte, lasciatele a ri...
- - 6 uova
- - 1 peperone rosso
- - 4 cucchiai di maionese
- - 2 cucchiai di panna da cucina
- - 1 cucchiaino d'aceto
- - 3/4 cipolla bianca
- - 1/2 scatola di tonno
- - erba cipollina
- - sale
- - pepe
Pan di Spagna base
Di Roby
Prendete l'impastatrice e metteteci dentro le uova e lo zucchero, poi iniziate a montare molto bene il tutto
- - 400 gr. zucchero
- - 300 gr. farina
- - 100 gr. fecola di patate
- - 10 uova
- - un pizzico di vanillina
Torta con mandorle e arancia
Di Roby
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti, quindi macinate per bene le mandorle, montate a neve ben ferma gli ...
- - 250 gr. mandorle sgusciate
- - 250 gr. zucchero
- - 5 tuorli
- - 5 albumi
- - 1 arancia
- - un cucchiaio e mezzo di rhum
Teneri biscotti al limone
Di Roby
Prendete una ciotola e dentro metteteci il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza...
- - 250 gr. farina
- - 150 gr. burro
- - 130 gr. zucchero a velo
- - 20 gr. maizena
- - 1 bustina di vanillina
- - 2 limoni
- - un pizzico di sale
- - zucchero a velo per ricoprire
Pesto di rucola e mandorle
Di Roby
Pulite bene la rucola e poi mettetela da parte
- - 100 gr. rucola
- - 50 gr. mandorle
- - 30 gr. pecorino grattugiato
- - 30 gr. parmigiano grattugiato
- - 1 spicchio d'aglio
- - 150 ml olio extravergine d'oliva