La pagina di informazione Giorgia
Ricette
Crema pasticcera
Di Giorgia
In una pentola abbastanza alta mettere il latte, i tuorli, lo zucchero e la scorza del limone
- 6 tuorli
- 170g di zucchero
- 40g di farina
- 1/2 di latte
- 1 scorza di un limone
Pasta frolla morbida e friabile
Di Giorgia
Amalgamare il tutto e infornare in forno già caldo a 200° per 20 minuti
- 125g di burro a temperatura ambiente
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di farina
- 1 busta di vanillina
- un pizzico di sale
Sfogliata ai carciofi, prosciutto e stracchino
Di Giorgia
Stendere la prima sfoglia sul fondo di una placca da forno, ricoperto con carta da forno, e bucherellarla
- 2 rotoli di pasta sfoglia pronta
- 100g di prosciutto cotto affettato (le vaschette del supermercato sono da 100g)
- 150g circa di stracchino
- 1 vasetto di carciofini sott'olio o in agrodolce
SALAME DI CIOCCOLATO
Di Giorgia
Sbattere insieme i tuorli e lo zucchero
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 150g di burro
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 bicchierino di liquore dolce o di latte
- 200g di biscotti
GENZIANELLA
Di Giorgia
X 1 LITRO Far sciogliere 1/2 hg di zucchero, poi aggiungere 1l di acqua + 25 genziane + scorza di un limone Far ...
- zucchero
- alcool
- 1 limone
- 2 buste vanillina
- 25 genziane
Torta con succo e scorza di limone
Di Giorgia
Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto della torta e infornare in forno già caldo a 180° per 40 minuti
- X IMPASTO TORTA
- 200g di farina
- 200g di zucchero
- 30g di fecola
- 4 uova
- succo di mezzo limone
- buccia di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 200g di olio
- RIPIENO
- 300g di acqua
- 200g di zucchero
- 50g di fecola
- succo di un limone
- buccia di mezzo limone
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 uovo intero
Semifreddo al torroncino e amaretti
Di Giorgia
Semifreddo al torroncino e amaretti da servire durante le feste di fine anno o per il pranzo di Natale
- 200 gr di torrone
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di amaretti
- 3 uova
- 1 pacchetto di panna dolce da montare
- caffè
CROSTATA
Di Giorgia
Preriscaldare il forno a 180° Nel mentre amalgamare con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto...
- 250g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 1 vanillina
- 1 pizzico di sale fino
- 1 buccia di limone grattugiato
- 1 vasetto di marmellata
Acciughe in salsa rossa
Di Giorgia
Tritare la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata con uno spicchio d'aglio, un ciuffo abbondante di prez...
- 1 bottiglia di salsa rubra
- aglio
- prezzemolo
- 2/3 acciughe
- pane bagnato nel latte
Liquore arancino
Di Giorgia
Lasciare 10-15 giorni alcool e arance in contenitore possibilmente di vetro (non chiuderlo ma coprirlo con un asciu...
- 500ml di alcool
- 6 arance
- 500ml di acqua
- 500gr di zucchero