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Ricette
Salame dolce
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Biscotti secchi 200g
- Burro 150g
- Cacao amaro 2 cucchiai
- Rum 1 bicchierino
- Tuorli 2
- Zucchero 2 cucchiai
Semifreddo all'amaretto
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Separare i tuorli dagli albumi
- Amaretti 100g
- Cioccolato fondente 200g
- Panna fresca 200ml
- Uova 2
- Zucchero 100g
Torta triciock
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria e lasciar intiepidire
- Burro 30g
- Cioccolato fondente 150g
- Farina 230g
- Fecola 150g
- Lievito 1 bustina
- Panna fresca 150ml
- Uova 6
- Zucchero 250g
- Per la farcitura:
- Caffè solubile 1/2 cucchiaino
- Cioccolato al latte 60g
- Cioccolato bianco 60g
- Cioccolato fondente 60g
- Panna fresca 100ml
- Rum 1 bicchierino
- Vaniglia 1 baccello
Ciambella al caffè
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Burro fuso 170g
- Caffè 1 tazzina
- Farina 200g
- Lievito 1 bustina
- Panna fresca 5 cucchiai
- Uova 2
- Zucchero 180g
- PER LA CREMA:
- Caffè solubile 1 cucchiaio
- Farina 60g
- Tuorli 3
- Zucchero 150g
- Latte 50ml
Torta diplomatica
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Stendere due quadrati di 20cm su un foglio di carta da forno
- Farina 50g
- Pasta sfoglia
- Uova 2
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero 60g
- PER LA FARCITURA:
- Colla di pesce 3g
- Crema pasticcera 250g
- Rum 1 bicchierino
- Zucchero a velo 50g
Rotolo zebrato
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Scaldare la panna sul fuoco fino a che non raggiunge quasi il bollore
- Cacao amaro 1 cucchiaio
- Cioccolato bianco 200g
- Farina 160g
- latte 1 cucchiaio
- Panna fresca 250ml
- Sale 1 pizzico
- Uova 4
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero 130g
- Zucchero a velo 20g
Semifreddo bicolore
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Tagliare il cioccolato a pezzi e scioglierlo a bagnomaria
- Acqua 1/2 bicchiere
- Cioccolato fondente 60g
- Mandorle 50g
- Panna montata 500ml
- Uova 4
- Zucchero 500g
Cioccolatini al caffè
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria tagliato a pezzetti
- Caffè solubile 1 cucchiaio
- Cioccolato fondente 100g
- Panna fresca 40ml
Lingue di gatto
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare il burro morbido con lo zucchero
- Albumi 4
- Burro 100g
- Farina 100g
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero a velo 100g
Torta al limone
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare il burro con lo zucchero
- Burro 150g
- Farina 200g
- Lievito 2 cucchiaini
- Limone 1
- Uova 3
- Zucchero 300g