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Ricette
Crema pasticcera
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Mettere il latte a scaldare con le bucce del limone e il baccello di vaniglia (se non l'avete potete utilizzare un ...
- Buccia di limone q.b
- Farina 100g
- Latte 1l
- Tuorli 8
- Vaniglia 1 stecca
- Zucchero 300g
Crema chantilly originale
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Versare la panna in un contenitore e aggiungere i semini della bacca di vaniglia
- Panna fresca 250ml
- Vaniglia 1 bacca
- Zucchero a velo 50g
Crema diplomatica
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare la panna e unirla alla crema pasticcera
- Crema pasticcera 250g
- Panna fresca 500ml
Tronchetto di Natale al cacao
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Questa ricetta di tronchetto di natale è perfetta pr stupire i vostri ospiti alla fine della cena natalizia!
- Acqua bollente 3 cucchiai
- Burro 150g
- Cacao in polvere 25g + 5g
- Farina 75g
- Panna fresca 300ml
- Uova 3
- Zucchero 100g
- Zucchero a velo 275g
Profiteroles
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare la panna con lo zucchero
- Bignè 20
- Cioccolato fondente 150 g
- Latte 10 ml
- Panna fresca 200 ml
- PER LA FARCITURA:
- Panna fresca 200 ml
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Torta Jerry
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Montare gli albumi a neve ferma
- Alchermes qb
- Cacao in polvere 2 cucchiai
- Cioccolato fondente 100g
- Latte qb
- Mascarpone 500g
- Pan di Spagna 3 dischi
- Uova 5
- Zucchero 5 cucchiai
Tartufi al caffé
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- Burro 100g
- Cacao amaro 30g
- Caffè solubile 1cucchiaio
- Cioccolato fondente 100g
- Latte 1cucchiaio
- Tuorlo 1
- Zucchero 75g
Cuore di mamma
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Alchermes qb
- Burro fuso 70g
- Cioccolato bianco100g
- Cioccolato fondente 50g
- Farina 150g
- Fecola 50g
- Lievito 1 bustina
- Mascarpone 200g
- Tuorli 2
- Uova 3
- Zucchero 120g
- Zucchero a velo 60g
Pan di Spagna
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
Separare i tuorli dagli albumi
- Farina 90g
- Fecola 90g
- Lievito 5g
- Uova 6
- Zucchero 150g
Pasta per la pizza
Di Semplice_me, I pasticci di Linda
In una ciotola mettere l'acqua tiepida con il lievito e mescolare fino a farlo sciogliere
- Acqua 500ml
- Farina 1kg
- Lievito di birra 25g
- Olio 150ml
- Sale 30g