Le ricette delle 20 salse più buone e famose del mondo

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Marinara - Italia

È una salsa super facile da preparare, puoi anche prepararne una grande quantità in una volta e congelare gli avanzi. La ricetta base utilizza pomodori, aglio, cipolle ed erbe aromatiche, con l'aggiunta facoltativa di capperi, vino, olive, ecc. È una delle salse italiane più versatili e serve come base per innumerevoli piatti.

Come farla: in una grande casseruola, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungere 1 cipolla a dadini. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando non diventa traslucido, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere 1 cucchiaio di aglio tritato e cuocere per 1 minuto di più. Aggiungi 80 ml di vino bianco e lascia sobbollire finché non è completamente evaporato. Aggiungere 800gr di pomodori interi San Marzano schiacciandoli con le mani nella padella. Aggiungere 1 cucchiaino di origano secco, 1 cucchiaio di zucchero, sale e pepe a piacere. Se necessario, spezzettare ulteriormente i pomodori con un cucchiaio di legno e aggiungere 2 cucchiai di basilico fresco tritato finemente. Portare a bollore, quindi cuocere a fuoco basso per 30-45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire calda.