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13 piatti (deliziosi!) inventati nei Paesi Baschi

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Tribù Golosa

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Nasello in salsa verde

Grazie alla ricchezza naturale della regione basca, pesce fresco e crostacei sono presenti in abbondanza insieme a latticini e carni pregiate. Non c'è dubbio che il segreto della popolarità della cucina basca risieda proprio nella delicata combinazione d'ingredienti freschi. Il nasello in salsa verde la freschezza del mare ad una deliziosa salsa a base di prezzemolo e vino bianco, che può essere arricchita anche da vongole al vapore. Questo piatto è popolarissimo durante il periodo natalizio.


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