15 regali di Natale culinari fatti in casa: dalla preparazione al pacchetto
Olio aromatizzato
Per gli appassionati della buona cucina, cosa ne dite di preparare un olio aromatizzato? Avranno cosi un regalo con cui insaporire tutti i loro piatti, grazie al quale si ricorderanno di voi ad ogni boccone. Potete farlo con diversi ingredienti: rosmarino, limone, timo, basilico... a voi la scelta!
Per preparare un olio aromatizzato al peperoncino, prendete 6 peperoncini e tagliateli nel senso della lunghezza, metteteli in una bottiglia sterilizzata, versatevi 1 l di olio extravergine d'oliva e chiudete la bottiglia con un tappo ermetico.
Attenzione: l'olio deve essere lasciato macerare 4 settimane in un luogo buio e fresco: ecco perché, se volete regalarlo ai vostri cari per Natale, dovete prepararlo con un buon anticipo!
Come confezionarlo? Usate un sacchetto di juta, che potrete decorare con un bel fiocco e personalizzare dipigendovi dei disegni natalizi o l'iniziale della persona a cui farete il regalo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.