15 regali di Natale culinari fatti in casa: dalla preparazione al pacchetto

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Caramelle al caffé

Le caramelle sono la gioia di tutti i bambini: fatele al caffé e diventeranno il regalo perfetto anche per quelli già cresciuti! 

Per prepararle, fate sciogliere 400 gr di zucchero, 100 gr di miele, 125 gr di burro e 1 cucchiaio di caffè solubile che avrete prima stemperato in 1 cucchiaio di acqua calda (se preferite, altrimenti, potete usare 1 cucchiaio di cioccolato fondente fuso o 1 cucchiaio  di estratto di vaniglia). Cuocete per 5 minuti, mescolando continuamente. Per verificare se le caramelle sono pronte, versate 1 cucchiaio di composto in una ciotola con dell'acqua gelata: prendendolo tra le dita deve formare una pallina morbida e ben lavorabile.  Se è cosi, versate la preparazione su una teglia ben oleata e livellatela in modo che raggiunga 1 cm di spessore. Infine, fate raffreddare e ritagliate dei quadratini. 

Avvolgete le vostre caramelle una ad una in dei pezzetti di carta da forno o di carta trasparente per alimenti. In seguito formate un cono con della carta da regalo, riempitelo con le vostre delizie al caffé e chiudetelo decorando con un nastrino e un'etichetta adesiva sulla quale scriverete i vostri auguri di natale.

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