Il ROTOLO al CIOCCOLATO super CIOCCOLATOSO e facile da preparare!
Il procedimento
Iniziate preparando la pasta biscotto: dividete i tuorli delle uova dagli albumi. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e liscia a cui aggiungerete in seguito la fecola, il cacao e la farina, setacciando per evitare i grumi. A parte montate gli albumi a neve fermissima, ed uniteli al composto delicatamente per evitare di smontarli. Mettete il composto su una teglia da forno ricoperta di carta forno.
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Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.