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La torta autunnale alle castagne e cioccolato

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Tribù Golosa

© Thinkstock

LA FARINA DI CASTAGNE: ricca di proprietà

Per questa ricetta si prevede l'uso di farina di castagne, piena di proprietà benefiche sulla salute: le fibre in essa contenute aiutano a riequilibrare la flora batterica dell'intestino ed a ridurre il colesterolo; possiedono inoltre sali minerali, fosforo e ferro (alleato della circolazione sanguigna).

La farina di castagne inoltre è senza glutine: questa torta è un'ottima soluzione se avete ospiti o familiari celiaci. 


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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.