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I mini bomboloni ripieni di marmellata o crema, il non plus ultra della golosità!

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Tribù Golosa

© Thinkstock

il procedimento

 
Mettere in una ciotola la farina, 20 g di zucchero, un pizzico piccolo di sale, la scorza grattugiata di  1/2 limone, il burro fuso ed il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida. 
Impastate per almeno una decina di minuti; mettete a lievitare l'impasto per almeno due ore in un angolo della cucina al riparo da correnti d'aria, coperto da pellicola alimentare. 
 
Trascorso il tempo di lievitazione  tirate la pasta alta 1 cm e ricavate dei dischi di 1 cm di altezza, quindi metteteli a lievitare per 1 ora ancora , appoggiati sulla placca del forno coperta di carta forno, e ben distanziati tra loro. Coprite i bomboloni con un canovaccio pulito. 
 

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Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie.