Tiramisù alle fragole con liquore

Di Tina71

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Tiramisù alle fragole monoporzione

Tiramisù alle fragole con yogurt...

Ingredienti

500 gr di fragole
500 gr di mascarpone
24 savoiardi
3 rossi d'uovo
120 gr di zucchero a velo
1 grosso limone biologico 'non trattato in superficie)
2 rametti di menta fresca
10 cl di liquore alle fragole
10 cl di acqua

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare i rossi d'uovo con lo zucchero a velo, finché sbianchiscono. Aggiungere il mascarpone, aggiungere la scorza di mezzo limone grattugiata e il succo del limone spremuto.

Tappa 2

Passare le fragole sotto l'acqua fresca per lavarle, asciugarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

Tappa 3

Versare il liquore e l'acqua in un piatto fondo.

Tappa 4

Bagnare rapidamente i savoiardi nel liquore mescolato con l'acqua, uno alla volta, disporli in una tegliafacendo uno strato di savoiardi, aggiungere uno strato di crema (la metà), fare uno strato di fragole, un'altro strato di savoiardi bagnati nel liquore, uno strato di crema.

Tappa 5

Terminare con uno strato di fragole.

Tappa 6

Spolverizzare il tiramisù con lo zucchero a velo al momento di servire, aggiungere qualche fogliolina di menta per decorare.

Tappa 7

Coprire e conservare il tiramisù in frigorifero almeno 4 ore prima di servirlo.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

60 g di fiocchi d'avena
2 cucchiaini di semi di zucca
Qualche granello di sale grosso
60 gr di latte
1 vasetto di yogurt greco al naturale
Qualche fettina di kiwi
Qualche rondella di banana
Un pugnetto di muesli
4 fettine sottili di mela
2 fragole a rondelle
Qualche mirtillo
Qualche noce di pecan
Un po' di miele fluido

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.