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ANTIPASTO PRIMAVERA

Di

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Ingredienti

  • 4 POMODORI
  • 3 UOVA SODE
  • 150GR. SALMONE IN SCATOLA
  • 1 TAZZA MAIONESE
  • 1 LIMONE
  • PEPE IN GRANI Q.B.
  • ACCIUGHE A PIACERE
  • CAPPERI A PIACERE
  • SALE Q.B.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

PASSATE AL SETACCIO IL SALMONE E UNITELO ALLA MAIONESE E UNITE IL SUCCO DEL LIMONE E UN PÒ DI PEPE.

Tappa 2

PULITE E AFFETTATE I POMODORI, AFFETTATE LE UOVA SODE.

Tappa 3

IN UN PIATTO DA PORTATA ALTERNATE LE FETTINE DI POMODORO CON QUELLE D’UOVA SODE, QUINDI UNITEVI LA SALSA AL SALMONE.

Tappa 4

GUARNITE CON FILETTI DI ACCIUGHE ARROTOLATI INTORNO AD UN CAPPERO.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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