INVOLTINI DI ZUCCHINE AL SAN DANIELE
Di meja2011
Ingredienti
- 2 ZUCCHINE
- 100 GR. DI PROSCIUTTO SAN DANIELE
- 100 GR. DI STRACCHINO
- SALE
- PEPE
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
SPUNTARE LE ZUCCHINE E TAGLIARE A FETTE NEL SENSO DELLA LUNGHEZZA. GRIGLIARE SU UNA PIASTRA DA ENTRAMBE I LATI.
Tappa 2
UNA VOLTA RAFFREDDATE, STENDERE SULLE ZUCCHIN GRIGLIATE UNA FETTA DI PROSCIUTTO DI CRUDO, COSPARGERE DI STRACCHINO, SALARE E PEPARE.
Tappa 3
LASCIANDO LIBERA LA FINE DELLA ZUCCHINA, ARROTOLATELA AD INVOLTINO. FERMARE OGNI INVOLTINO CON DEGLI STUZZICADENTI.
Tappa 4
RIPORRE GLI INVOLTINI DI ZUCCHINE IN FRIGO PRIMA DI SERVIRLI FRESCHI.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Peponi ripieni
2.8/5
(23 Voti)
-
Doppiette di melanzane
3/5
(389 Voti)
-
Rotolini di bresaola e robiola
3.1/5
(13 Voti)
-
MELANZANE DELLA NONNA
3/5
(388 Voti)
-
Torta di Melanzana veloce
2.9/5
(461 Voti)
-
Crostata di zucchine
3/5
(363 Voti)
-
Palline golose
3/5
(271 Voti)
-
Parmigiana siciliana
2.9/5
(421 Voti)
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Commenta questa ricetta