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Frittelle di ricotta

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Frittelle di ricotta 1 Foto

Ingredienti

  • 250 g Ricotta Romana
  • 50 g Burro .
  • 5 bi Cointreau
  • 200 g Farina
  • qb Olio Di Semi Di Girasole
  • 3 n Uova 100 g
  • Zucchero qb
  • Zucchero A Velo

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

porta a bollore l'acqua, insieme con il burro, in una casseruolina. Togli dal fuoco, aggiungi la farina in una sola volta mescolando. Metti nuovamente la casseruolina sul fuoco e fai cuocere, mescolando, finche l'impasto si stacchera dalle pareti e dal fondo della casseruola. Togli dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
Aggiungi le uova, uno alla volta, poi unisci la ricotta, lo zucchero e il Cointreau. Scalda abbondante olio nell'apposita padella e, quando sara della giusta temperatura, unisci l'impasto a piccole cucchiaiate.
Fai dorare le frittelle per 4 minuti, poi toglile dall'olio e falle sgocciolare su carta assorbente da cucina. Riuniscile su un piatto e cospargile con abbondante zucchero a velo o semolato

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