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Muffin con gocce di cioccolato originali

Di

I muffin con gocce di cioccolato sono golosi dolcetti per una gradevole colazione oppure far parte di una bella merenda.

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Ingredienti

  • INGREDIENTI
  • •250 g di farina di grano tenero tipo 00
  • •1 bustina di lievito per dolci
  • •100 g di zucchero
  • •1 pizzico di sale
  • •1 uovo di gallina
  • •200 ml di latte fresco intero
  • •80 ml di olio di semi di girasole
  • •80 g di gocce di cioccolato
  • •Burro per gli stampini
  • •Farina di grano tenero per gli stampini

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Muffin con gocce di cioccolato originali - Tappa 1

•Setacciare in una ciotola la farina assieme al lievito. Unire lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare.
•In una seconda ciotola rompere l'uovo e sbatterlo con i denti di una forchetta. Unire il latte a filo, mescolando con una frusta da cucina, quindi l'olio, oppure il burro fuso e intiepidito, sempre mescolando.
•Fare un foro al centro della farina e mettervi l'impasto liquido. Mescolare con la frusta per amalgamare bene i due ingredienti. L'impasto dovrà risultare morbido, lucido e colare a nastro.
•Unire le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno.
•Se si utilizzano gli stampini di alluminio imburrarli accuratamente, quindi cospargerli con un velo di farina e soffiare via le eccedenze. Per gli stampi di silicone non occorre invece alcuna preparazione. Se vi piacciono i muffin nei pirottini di carta non occorre imburrarli, ma vi consiglio di metterli dentro i fori dello stampo o dentro gli stampini di alluminio così conservano la forma.
•Disporre gli stampini su una teglia da forno e riempirli con l'impasto per 2/3 della loro altezza. Con le dosi indicate si preparano in genere 12 muffins.
•Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.
•Trascorso il tempo indicato spegnere il forno, aprire lo sportello ed attendere 5 minuti prima di sfornare.
•Da mangiare freddi.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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