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Muffin al cioccolato e cacao

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Ingredienti

  • 150 g di latte
  • 120 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • 300 g di farina tipo 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale qb
  • zucchero a velo qb

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondete il burro a bagnomaria, mescolando con un mestolo di legno. Lasciatelo intiepidire. Versatelo quindi in un contenitore dai bordi alti, aggiungete le uova e il latte e amalgamate con una frusta.

Tappa 2

Mescolate a parte gli ingredienti asciutti: farina, zucchero, sale, lievito e cacao.
Unite i due composti, quello asciutto e quello liquido, e mescolate quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti. L’impasto finale dovrà risultare poco omogeneo e grumoso.

Tappa 3

Accendete il forno e fatelo riscaldare a 180°, poi versate il composto aiutandovi con un cucchiaio nei pirottini di carta evitando di riempire fino all'orlo, perché la lievitazione in forno li farà trasbordare.

Tappa 4

Infornate per circa 20 minuti. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare, prima di servirli potete versare sopra dello zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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