Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tiramisù classico

Di

Vota per questa ricetta 3/5 (391 Voti)

Ingredienti

  • 3 uova
  • 6 cucchiai zucchero
  • 250 gr mascarpone
  • 2 caffettiere di caffè da 4 persone
  • 1 confezione di savoiardi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tiramisù classico - Tappa 1

Separare i tuorli dagli albumi in 2 bacinelle.
Montare con uno sbattitore elettrico l'albume fino a quando non saranno a neve ben ferma.
Nell'altra bacinella montare con lo sbattitore elettrico i 3 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e cremoso.
Aggiungere il mascarpone e lavorare poco con un cucchiaio.
Aggiungere il composto dell'albume nel composto dei tuorli e girare solo con un cucchiaio.
Fate questa operazione delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, in modo da non smontare gli albumi. Ora che la crema è pronta, passate i savoiardi nel caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo, quindi sistemateli nella teglia secondo la forma del contenitore.
Disponete un cucchiaio di crema sopra i savoiardi, livellate la crema e ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè se i primi li avete disposti verticalmente, questi ultimi poneteli orizzontalmente , livellate bene e spolverizzate con il cacao amaro in polvere.
Riponete in frigo per qualche ora per far compattare il dolce e... buon appetito!

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

Commenta questa ricetta

Torta tiramisù con Nutella e mascarpone Tiramisù alla nutella