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Sfoglia di mele con mirtilli e panna montata

Di

Semplicemente, goloso!

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Ingredienti

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele tipo Stark
  • 150gr di mirtilli
  • marmellata di mirtilli
  • burro
  • zucchero
  • 1,5dl di panna fresca

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 4 strisce rettangolari su cui spennelleremo un velo di marmellata di mirtilli.

Tappa 2

Tagliate le mele a fette molto sottili, e disponetele sovrapposte lungo le striscie di pasta sfoglia.
Guarnite, poi, le mele con dei fioccheti di burro e spolverateci sopra lo zucchero.
Infornate in forno statico pre-riscaldato a 220° per 15 min.

Tappa 3

Per la salsa ai mirtilli:
in un tegame, riscaldare un cucchiaio di marmellata con 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di acqua.
ggiungere i mirtilli freschi, mescolare e togliere dal fuoco dopo un paio di minuti e lasciar freddare.

Tappa 4

A parte montare la panna fresca, e servire subito assieme alla salsa di mirtilli e alla sfoglia di mele.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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