Crema frangipane
Di annar
Ingredienti
- 150gr farina di mandorle
- 2 uova
- 120gr burro
- 120gr zucchero
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Monatre il burro con lo zucchero e aggiungervi le uova una alla volta. Lavorare con fruste elettriche.
Tappa 2
Aggiungere al composto la farina di mandorle e continuare a mescolare co un cucchiaio di legno.
Tappa 3
Porre il composto sul fuoco a farlo rapprendere.
Tappa 4
Spegnere la fiamma a bollore.
Tappa 5
Lasciar intiepidire e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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