Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Focaccia pugliese

Di

Ricetta originale pugliese della Fam. Macchia.

Vota per questa ricetta 3.8/5 (5 Voti)

Ingredienti

  • 450 gr farina bianca
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 400 ml acqua tiepida
  • 1/2 cubetto lievito di birra
  • 1 barattolo pomodori pelati

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il sale in un recipiente, aggiungere l'acqua e la farina un po' alla volta mescolando bene per far rompere i grumi, verso la fine aggiungere il lievito sciolto.

Tappa 2

Lavorare l'impasto per 5-10 minuti alzandolo per far incamerare aria.
Far lievitare per almeno 1 ora e 1/2.

Tappa 3

Ungere una tortiera con abbondante olio, versare l impasto, metterci sopra pomodori pelati a pezzettoni e origano e infornare per 20/25 minuti.

A piacere aggiungere peperoncino.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Focaccia pugliese Focaccia pugliese