Profiteroles tiramisù
Di OrlandoChef
Ingredienti
- 500 gr di crema pasticcera al cioccolato
- 6 gr di gelatina in fogli
- 70 ml di caffè
- 30 bignè piccoli vuoti
- -PER LA COPERTURA:
- 250 gr di mascarpone
- 500 gr di panna
- 80 gr di zucchero a velo
- 2 tazzine di caffè
- cacao amaro in polvere
- qualche chicco di caffè
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 100minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la crema al cioccolato come indicato sulla confezione. Preparare il caffè, unire la gelatina ammollata in acqua fredda, farla sciogliere e mescolare il tutto. Porre in frigo. Preparare la copertura: al mascarpone uni lo zucchero e sbattere con le fruste. Montare la panna, incorporarla ed aggiungere il caffè freddo. Farcire i bignè con la crema al cioccolato. Porre a solidificare in freezer, immergerli poi nella crema di copertura e disporli su di un vassoio creando una piramide. Spolverizzare con cacao amaro e decorare con chicchi di caffè. Porre in frigo fino al momento di servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema pasticcera al cioccolato...
3.1/5
(304 Voti)
-
Cheesecake
4.3/5
(12 Voti)
-
Zeppole di patate salate
3.9/5
(36 Voti)
-
pasta palato delicato
4.2/5
(13 Voti)
-
Crema al cioccolato per torte
3.7/5
(14 Voti)
-
Salame al mascarpone
4.3/5
(3 Voti)
-
Tiramisù per bambini con biscotti...
4.3/5
(3 Voti)
-
Genovesi
4.3/5
(3 Voti)
Tecniche di cucina
Pensate che il latte macchiato cremoso e buonissimo come lo prendete al bar sia impossibile da realizzare a casa? Sbagliato! Seguite i consigli del nostro barman e realizzerete un delizioso latte macchiato.
Commenta questa ricetta