Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Dolci cestini alla nocciola

Di

Dei biscotti squisiti per i più golosi.

Vota per questa ricetta 2.8/5 (298 Voti)

Ingredienti

  • 100 gr. di nocciole
  • 3 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 350 gr. di farina
  • un pizzico di sale
  • 100 ml. di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare le nocciole con 75 gr. di zucchero, fino ad ottenere una farina

Tappa 2

In una terrina mettere tutti gli ingredienti (uova, zucchero, farina, olio, miele, lievito), partendo da quelli solidi. Impastare accuratamente creando un composto omogeneo.

Tappa 3

Aggiungere la farina di nocciole ed impastare.

Tappa 4

Lasciare riposare la pasta in frigo per almeno mezzora, avvolgendo l'impasto nella pellicola trasparente.

Tappa 5

Stendere la pasta servendosi di un mattarello. Tagliarla a forma di dischetti e adagiarli nelle formine. Riempire i cestini con i fagioli secchi.

Tappa 6

Mettere in formo a circa 180 gradi per 20-25 minuti.

Tappa 7

Dolci cestini alla nocciola - Tappa 7

Lasciarli raffreddare e riempirli di nutella, decorando con le nocciole e se si desidera con una spolverata di cocco.

Per evitare che durante la cottura la pasta si gonfi, bucherellare il fondo servendosi di una forchetta.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Biscotti alle nocciole e amaretti Biscotti alle nocciole