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Frittata estiva

Di

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 g di peperoni
  • 4 pomodori
  • 1 cipolla
  • Olio
  • Sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a piccoli pezzetti i pomodori, i peperoni e la cipolla.

Tappa 2

In una ciotola sbattere per un po' le uova e aggiungere le verdure e un po' di sale.

Tappa 3

Prendere una padella, ricoprire il fondo di olio d'oliva e mettere sul fuoco a fiamma alta. Quando l'olio e' ben caldo versare il contenuto della ciotola. A meta' cottura girare la frittata . Finire di cuocere e servire calda.

Durante la cottura muovere la padella spesso per evitare che la frittata si attacchi.

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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