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Torta salata di primavera

Di

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Ingredienti

  • 1 rotolo di pastasfoglia
  • 100g di robiolino
  • 80g di philadelphia
  • una manciata di pomodorini
  • una zucchina piccola
  • 5/6 fiori di zucca
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • timo fresco
  • 1 tuorlo
  • grana padano gratuggiato

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Adapted from tacchiepeperosa.blogspot.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare il robiolino alla Philadeplphia. Condire leggermente il mix di formaggi con un pizzico di pepe, un goccio d'olio e timo fresco.
Stendere un rotolo di pastasfoglia e bucherellarlo, quindi creare un bordino arricciandola leggermente lungo tutti e quattro i lati.
Spalmare sulla pastasfoglia i formaggi, quindi distribuirvi i pomodorini tagliati, la zucchina tagliata a pezzi molto sottili e i fiori di zucca mondati e tagliati a striscioline.
Condire il tutto con una leggera spolverata di sale e pepe, e spennellare i bordi della torta con un tuorlo sbattuto con del grana grattugiato.
Infornare a 180° in forno caldo, per circa 15/20 minuti (con la pasta sfoglia i tempi di cottura vanno sempre seguiti "ad occhio").
Sfornare, condire con un filo di olio evo di ottima qualità e qualche fogliolina di timo fresco.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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