Ricetta burro salato - 3 ricette
Tecniche di cucina
Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta, in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.
Le migliori ricette di Burro salato
Tarte al cioccolato e caramello al burro salato
Validata dalnostro chefDi Pepper, Pepper's Matter
Per la frolla, inserite in un mixer da cucina la farina, il cacao, lo zucchero e il burro morbido a pezzi, frullate...
- Per la frolla al cacao:
- 180 gr di Farina 00
- 35 gr di Cacao amaro
- 70 gr di Zucchero a velo
- 1 Pizzico di sale
- 150 gr di Burro morbido
- 2 Tuorli
- 1 Cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il caramello al burro salato:
- 145 gr di Zucchero semolato
- 125 ml di Panna fresca liquida
- 75 gr di Burro morbido
- 1 Cucchiaino di sale
- 20 gr di Acqua
- Per la copertura di cioccolato:
- 125 ml di Panna fresca liquida
- 75 gr di Cioccolato fondente
Mousse al cioccolato e al caramello al burro salato: impossibile resistere
Impossibile resistere al caramello al burro salato, soprattutto quando è l'ingrediente aggiunto di una deliziosa mousse al cioccolato!
Caramello al Burro Salato
Di Beatrice, Crème de Cassis
Golosità allo stato puro! Cremoso, ambrato, dolce, succulento
- 80gr di zucchero
- 40gr di burro salato
- 100ml di panna liquida
- 3 pizzichi di Fior di Sale
Caramello salato
Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Per prima cosa prendiamo un pentolino antiaderente e ci versiamo lo zucchero, l’acqua e le gocce di limone
- 150 gr di zucchero semolato
- 120 ml di crema di latte
- 20 ml di acqua
- 20 gr di burro salato
- Qualche goccia di limone
- Sale qb
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