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Ricette delle cartellate - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cartellate al forno, dolci pugliesi ripieni di marmellata, pasticciotti, mostaccioli sardi, pettole napoletane, struffoli pugliesi

Tecniche di cucina

La torta brigadeiro rivisitata ed ancora più golosa!

Per la ganache

  • 1 lattina di latte concentrato
  • 200g di cioccolato fondente
  • 30g di burro
  • 150g di panna liquida per dolci

Per la torta

  • 3 uova
  • 120g di zucchero
  • 2 cucchiai di olio
  • 160g di farina
  • 30g di cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 c à c di lievito per dolci
  • 1 yogurt al naturale

Per decorare

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher

 

prepara la ganache

Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta. 

 

 

TAPpa 2: per la torta

Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°. 

 

 

tappa 3: l'assemblaggio

Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta  e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed  aiutandovi con un sac à poche  decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare. 

 

 

Le migliori ricette di Cartellate

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Questa ricetta di cartellatte fritte pugliesi è perfetta per il Natale!

  • 500 gr di farina
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere d'olio
  • Olio per friggere
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Anche se in famiglia siete in 10, cucinate sempre per 50. Quindi, cosa fare degli avanzi? La riposta è semplice: dai un occhio alle ricette qui di seguito...

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Ecco una ricetta che vi permetterà di realizzare delle buonissime cartellatte fritte

  • 450 gr farina 00
  • 150 gr semola
  • 200 gr vino bianco
  • 80 gr olio
  • 30 gr zucchero
  • olio per friggere
  • vincotto
  • sale fino
4.4/5 (154 Voti)

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ricetta di famiglia

  • 1 Kg di farina
  • 100 gr di olio extravergine di oliva
  • 100 gr di zucchero
  • 400 dl di vino bianco
  • vincotto q.b.
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Si tratta di una ricetta semplice e 100% naturale. Basterà un cucchiano al giorno per togliersi la tosse e il mal di gola di torno!

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ricetta di famiglia

  • 1 Kg di farina
  • 8 uova
  • 100 gr. di strutto
  • 100 gr. di zucchero
  • miele q.b.
3.3/5 (308 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Cartellate con il miele Cartellate