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Ricetta cheesecake mascarpone senza cottura - 1 ricetta

Tecniche di cucina

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Di

Golosa cheesecake alle fragole con mascarpone panna e yogurt senza cottura, perfetta come fine pasto

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm a cerniera apribile:
  • - 300 g di biscotti digestive con avena e cioccolato
  • (o altri biscotti secchi)
  • - 150 g di burro
  • Per la farcitura:
  • - 350 g di mascarpone
  • - 150 g di zucchero a velo Paneangeli
  • - 250 g di yogurt alle fragole
  • - 250 g di panna fresca
  • - 3/4 cucchiai di zucchero a velo Paneangeli
  • - 400 g di fragole fresche
  • - 15 g di gelatina in fogli
  • Per la copertura:
  • - Circa 250 g di fragole fresche
  • - Marmellata di fragole q. b.
  • - Cioccolato fondente q.b.
  • - Zucchero a velo q.b.
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