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Ricette tradizionali dei crauti - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: cucina polacca, stinco di maiale al forno ricetta

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Crauti

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Dalla Polonia, Lazanki con crauti e funghi

  • 400g maltagliati (è la pasta che assomiglia di più ai Lazanki polacchi...)
  • 500g crauti
  • 2 funghi secchi (o più, dipende dal vostro gusto personale)
  • 2 cipolle
  • 80 g grasso
  • Sale
  • Pepe
  • 1 cucchiaio di burro
4.2/5 (9 Voti)

Scheda tecnica del cappone

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Una cenetta tra amici e non sapete cosa fare? Che ne dite di un secondo veloce, sfizioso e “vivace” come gli in

  • Per 2 persone
  • Calorie per porzione: 382
  • 6 sovracosce di pollo
  • 50gr di crauti
  • 1 bottiglia di birra chiara da 33cl
  • 2 cucchiai di farina
  • timo
  • sale e pepe q.b.
  • olio d’oliva
3/5 (344 Voti)

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Tipici primo piatto Fiumano, una minestra molto nutriente e gustosa, adatta soprattutto all'inverno

  • 1/2 kg di fagioli secchi (lasciati precedentemente in ammollo per 10 ore)
  • 250 g di orzo perlato
  • 2 foglie di alloro
  • 1 patata
  • 200 g di pancetta affumicata (o speck)
  • 300 g di crauti crudi (in scatola)
  • aglio e prezzemolo
  • sale e pepe q.b.
2.7/5 (16 Voti)

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Soffriggere la cipolla con olio e pancetta affumicata

  • Cavolo verza tagliato sottilmente
  • cipolla
  • olio
  • dadini di pancetta affumicata
  • dado
  • aceto
  • un cucchiaio di sugo
2.2/5 (11 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Krauti Lazanki con crauti e funghi