Ricette del latte di mandorla con il Bimby - 7 ricette

Tecniche di cucina

La pasta ai broccoli più golosa che abbiate mai assaggiato

INGREDIENTI:

- 1 broccolo

- 2 spicchi di aglio tritato

- 200 ml di panna da cucina

- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo

-Sale q.b

-Pepe q.b

- 320 g di pasta corta

-Parmigiano grattugiato q.b

PROCEDIMENTO :

Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.

Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.

Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.

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Le migliori ricette di Latte di mandorla con il Bimby

Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco

Validata dalnostro chef

Di Pavoni, Pavoni Idea

Gelati al latte di mandorle e frutti di bosco, naturali e originali, daranno un tocco fruttato al vostro dessert

150 g di frutti di bosco (lamponi, fragole, more, ribes...)
25 cl di latte di mandorla
2 tuorli d’uovo
40 g di zucchero

5/5 (73 Voti)

Budino dolce agli azuki

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Questo budino è un dolce altamente dietetico, ottenuto con azuki (fagioli giapponesi, molto usati per la preprazio...

300gr di azuki già cotti (si trovano in erboristeria o negozi di alimentazione macrobiotica)
5gr di agar agar
Quattro cucchiai di sciroppo di riso (o malto)
Due cucchiai di miele (o più)
100ml di latte di mandorla
Essenza di vaniglia
Per il topping
150gr di mandorle
Succo di pera non zuccherato q.b.