Ricette del pampepato - 5 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci trentini tipici , strauben
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
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Le migliori ricette di Pampepato
Biscotti al panpepato
Di maddy.angels
Setacciare in una ciotola la farina, il bicarbonato, il sale ed il lievito e mescolare
- 500 gr di farina
- 200 gr di burro
- 200 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- 80 gr di melassa(zucchero)
- 1 cucchiaino di lievito
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di semi di garofano in polvere
One pan cookie
Il One pan cookie è un biscotto gigante con noci e cioccolato: facilissimo. Seguite il nostro video per prepararlo alla perfezione.
Biscotti allo zenzero
Di appassionatamente, appassionataMENTE
Più che biscotti sono delle croccanti cialdine, nome inglese Ginger Snaps
- 145g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 85g di burro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di miele
- 1 uovo intero
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattuggiato
- 1 pizzico di chiodi di garofano tritati
- 1 pizzico di sale
Pepernoten
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
Disporre burro, zucchero e miele in un pentolino, fino a far fondere tutti gli ingredienti
- 60g burro
- 50g zucchero di canna
- 25g miele liquido
- 110g farina autolievitante
- 1 c.ino spezie per biscotti
Cupcakes con lapidi di pan di zenzero
Validata dalnostro chef
Di Silvia_TribùGolosa
Questi cupcakes con lapidi di pan di zenzero sono ideale da preparare con i bambini per Halloween
- (per i cupcakes)
- 60 gr di burro a temperatura ambiente
- 140 gr di zucchero di canna
- 1 uovo a temperatura ambiente
- ½ cucchiaino da thè di estratto di vaniglia
- 115 g di farina setacciata
- 30 g di farina di cocco
- ¼ di cucchiaino da thè di bicarbonato
- ¼ di cucchiaino da thè di sale
- 80 ml di panna per dolci
- 4 cucchiai di caffè espresso
- (per il frosting)
- 60 gr di burro a temperatura ambiente
- 30 g di farina di cocco
- 1/3 di cucchiaino da thè di sale
- ½ cucchiaino da thè di estratto di vaniglia
- 250 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte intero
- 2 cucchiai di mascarpone
- 1 cucchiaio di Nutella
- (per i biscotti di pan di zenzero)
- 450 gr di farina (più un altro po' per spolverizzare il piano di lavoro)
- 1 cucchiaio di bicarbonato
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio e ½ di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
- ¼ di cucchiaino da thè di sale
- 115 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero semolato
- 160 ml di melassa
- 1 uovo a temperatura ambiente
- la scorza grattugiata di ½ limone
- (per la decorazione)
- Penna alimentare bianca per decorare
- Farina di cocco
- Ossicini di zucchero (o di pasta di zucchero)
Biscotti di Pan di zenzero
Di dilloconundolce, Dillo Con Un Dolce
1) Nel vaso del mixer o della planetaria (munita di gancio) versare la farina setacciata, lo zucchero, tutte le spe...
- - 350 gr di farina
- - 160 gr di zucchero
- - 1 cucchiaino di bicarbonato
- - 2 cucchiaini di cannella in polvere
- - 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- - un pizzico di noce moscata
- - 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- - 1 pizzico di sale
- - 150 gr di melassa (va benissimo anche il miele)
- - 150 gr di burro freddo
- - 1 uovo
- - 1 albume
- - 200 gr di zucchero a velo
- - coloranti alimentari in gel a piacere
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